+ 1000
+ 1000

Привет из Болгарии: тутманик (эксперимент №1)

Привет из Болгарии: тутманик (эксперимент №1)
Привет из Болгарии: тутманик (эксперимент №1)
Привет из Болгарии: тутманик (эксперимент №1)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Последние два дня задаю себе вопрос:почему я раньше не догадывалась спросить у папы какой-нибудь национальный рецепт,ведь он-настоящая ходячая энциклопедия болгарской кухни.И вот на днях...Встречайте:Тутманик (ударение на У)-болгарский трёхслойник с брынзой. За оригинальность рецепта отвечаю!:) У меня получился пирог весом около парочки кг,но это конечно если у вас в доме как минимум два любителя брынзы или один большой болгарин )) Смело уменьшайте порцию...Правда есть одно "но"-тесто показалось не истинным...так что обещаю уточнить у болгарской бабушки еще и оригинальный рецепт теста.А пока что-эксперимент №1!А,забыла,разумеется если меньше порция,то меньше и теста делайте!Если теста получилось мало,то делайте двухслойник.
Ингредиенты

Мое универсальное тесто отсюда:
http://www.edimdoma.ru/recipes/19957

Начинка:
800 г брынзы
400 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

Разделить тесто на три равные части. Раскатать части по размеру формы для выпечки. Смазать форму маслом, выложить первую часть. ОБИЛЬНО (в этом секрет успеха) смазать размягченным сливочным маслом, затем накрошить поверх масла брынзу (чем больше-тем лучше!). Затем накрыть другой частью раскатанного теста,повторить. Снова укрыть раскатанной частью теста, но сверху смазать лишь маслом. Нарезать будущий пирог квадратами.Выпекать при 200 С примерно час,может и больше, т.к. я варьировала температуру сначала 300, потом 250-200. Первый раз пекла, поэтому боялась,что подгорит или наоборот будет мала температура. Вобщем пекла вчера,а сегодня уже ничего не осталось.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(33)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 41
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

Замечательный пирог!5+1!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
9 лет назад

5+1

Gergana
Gergana
9 лет назад
ЮсяЮся,

:) Спасибо!

Nata Ru
Nata Ru
9 лет назад

Гер, обожаяю брынзу! Обожаю национальные рецепты! СПАСИБО тебе! Две мои лапки (или четыре?) вврех! Голосую!!!! И 55555 P.S. Жду вестей от бабушки!

Gergana
Gergana
9 лет назад
Nata Ru,

Все мы такие, четыре лапы и хвост :))))шутка. Спасибо большое, знаешь ведь сама как приятно получать отзывы, жду твоих новых шедевров!хотя еще не залезала в рецепты,может нас там чего-то ждет?;)

Сима♥
Сима♥
9 лет назад

С брынзой!Мммм... вкуснотища!:)))

Gergana
Gergana
9 лет назад
Сима♥,

А то ;))) СПАСИБО!!!

Pronya
Pronya
9 лет назад

Очень интересный рецепт - вообще национальные рецепты - это всегда очень хорошо... 5 и голос!

Gergana
Gergana
9 лет назад
Pronya,

Спасибо Проня, всегда нравится готовить что-то из ряда вон или,наоборот, что-то из обычных продуктов, но в исполнении кухонь других национальностей. Хотя сегодня задумалась и о русской кухне,надо бы чего-нибудь исконно русское раздобыть!

Показать еще комментарии