Греческий пикантный салат с сельдью и помидорами
Описание рецепта
Сельдь с помидорами — сочетание простое, но как же оно работает! Пикантная заправка с уксусом и перцем подчёркивает вкус рыбы, а свежий лук и салатные листья делают всё это лёгким и живым. Хорош и как быстрая закуска, и как полноценный обед — без лишних хлопот.Слово редактора
Простой салат в греческом стиле, где сельдь встречается с помидорами, зелёным луком и листьями салата. Заправка из оливкового масла, уксуса, соли и молотого перца делает его острым и ярким. Подходит как лёгкий обед или закуска. Белое вино в составе добавляет кислинку и глубину вкуса. Готовится за несколько минут — никакой термической обработки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук зеленый1пучок
- помидоры1шт.
- салат1пучок
- оливковое масло2ст. л.
- вино белое1ст. л.
- сельдьпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сельдь, помидоры, листья салата и зелёный лук некрупно порубить.Старайтесь резать все компоненты примерно одинаковыми кусочками — так салат удобнее есть и он выглядит аккуратнее. - Шаг 2
Шаг 2В отдельной посуде смешать оливковое масло, белое вино, соль, молотый перец и специи по вкусу — это заправка.Вместо уксуса можно использовать белое вино — оно уже есть в составе и даёт мягкую кислинку без резкости. - Шаг 3Шаг 3Все нарезанные продукты соединить в миске и полить заправкой. Перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы помидоры не потеряли форму.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — салат быстро даёт сок. Хранить в холодильнике не рекомендуется: помидоры и зелень теряют текстуру. Рецепт легко адаптировать: замените сельдь на скумбрию или добавьте маслины. Для красивой подачи смотрите фото — выкладывайте листья салата снизу как подложку.Оценить535
0
Комментарии
25Салатик Супер! А селёдочка то солёная? Или свежее филе надо?
Мой 21:)))
когда увидела название... то подумала, что салат для меня... ну ничё - все равно +1
Представляешь, чуть за селедочку не забыла проголосовать((( Голосую!!!!!!!!!
Голосую.