Овсяные лепёшки с бананом, яблоком, изюмом и миндалём
Описание рецепта
Эти лепёшки я делаю из овсяной муки домашнего помола — перемалываю хлопья в кофемолке, получается отличная текстура. Тесто собирается быстро: сухое к мокрому, банан в конце. Вкус плотный, слегка пряный от корицы, с мягкими вкраплениями изюма и миндаля. Такая выпечка заменяет завтрак без чувства вины — сытно, и сахара совсем немного.Слово редактора
Овсяные лепёшки — плотная, сытная выпечка из овсяной муки с добавлением банана, яблочного пюре, изюма и молотого миндаля. Рецепт из категории «диетышей»: минимум сахара, никакого пшеничного сахара и жиров — только оливковое масло. Подходит на завтрак или перекус тем, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от выпечки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- миндаль100г
- корица1щепотка
- изюм1горсть
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1ч. л.
- сахар ванильныйпо вкусу
- бананы1шт.
- пюре1г
- оливковое масло3ст. л.
- овсяная мукапо вкусу
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории1320кКал55.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать все сухие ингредиенты: овсяную муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль, корицу и молотый миндаль.Если используете цельные хлопья, предварительно перемелите их в кофемолке — мука получается нежнее. - Шаг 2Шаг 2В отдельной миске соединить влажные ингредиенты: яблочное пюре, оливковое масло и изюм. Банан пока отложить.Изюм можно предварительно замочить в тёплой воде на пять минут, тогда он будет мягче внутри.
- Шаг 3
Соединить сухую смесь с влажной и хорошо перемешать до однородности.Смешивайте до однородности, но не слишком долго — тесто должно оставаться достаточно густым, чтобы держать форму. - Шаг 4
Добавить мелко нарезанный банан и аккуратно вмешать его в тесто.Банан добавляйте в самом конце и перемешивайте осторожно, чтобы кусочки не превратились в кашу. - Шаг 5
Разогреть духовку до 180 °C. Из теста сформировать лепёшки и выложить на противень.Толщина лепёшек — около одного сантиметра. Слишком тонкие быстро пересохнут. - Шаг 6
Выпекать до появления румяной корочки.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой, а поверхность — быть золотистой.
На заметку
Готовые лепёшки храните в закрытом контейнере до двух суток при комнатной температуре. Миндаль можно очистить от кожицы: ошпарьте кипятком и снимите шелуху, затем подсушите и перемелите. Вместо яблочного пюре подойдёт тыквенное или банановое. Этот рецепт хорошо получается с пошаговыми фото — удобно ориентироваться по консистенции теста на каждом этапе.Оценить534
0
Комментарии
14Очень интересный рецепт! Полезно и вкусно, то что надо!
ням-нямка +1
Здорово!
Класс, 5+1!
вариаций на тему овсяно-полезных лепешек безчисленное множество, а твои особенные, яблочко да бананчик, красота!!! 5+1!