Соус «Дор-блю» к креветкам без блендера
Описание рецепта
Соус отлично подходит к салатам с креветками — быстро, без лишних усилий.Слово редактора
Соус на основе сыра дор-блю — простая заправка для креветок и салатов с морепродуктами. Готовится вручную, без тепловой обработки: сыр разминают вилкой, добавляют майонез и воду до нужной консистенции. Пропорции свободные — кто-то любит насыщенный сырный вкус и делает соус гуще, кто-то разводит пожиже для лёгкой заправки. Хорошо сочетается с варёными и жареными креветками.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Около двух третей стандартного треугольника сыра дор-блю размять вилкой в миске. Для лёгкости измельчения добавить немного майонеза и растереть до однородной массы.Растирайте сыр именно вилкой, а не блендером — так в соусе останутся небольшие кусочки, которые дают текстуру. - Шаг 2Шаг 2Добавить оставшийся майонез и воду — до желаемой густоты. Перемешать.Пропорции майонеза и воды регулируйте по вкусу: больше сыра — насыщеннее, больше воды — жиже и мягче.
На заметку
Соус подавайте сразу после приготовления — к варёным или жареным креветкам, а также как заправку для салата с морепродуктами. Хранится в холодильнике до суток, накрытый плёнкой. Этот рецепт с фото легко масштабировать: пропорции свободные, ориентируйтесь на свой вкус и нужное количество.Оценить54
0
Комментарии
1Интересно,беру на заметку.Спасибо Даша что поделились рецептом.