Салат «Без Селёдки» из сёмги и авокадо
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сёмга с авокадо и медово-соевой заправкой — мой ответ тем, кто не любит селёдку под шубой, но хочет что-то нарядное.Слово редактора
Лёгкий салат из свежей сёмги и авокадо на подушке из рукколы с черри. Заправка — мёд, соевый соус и оливковое масло с мятой — даёт сладковато-пряный акцент. Кедровые орешки добавляют хруст. Подходит для праздничного стола или сытного ужина. Блюдо без термической обработки основных ингредиентов — просто, быстро, нарядно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга125г
- авокадо1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- соус1ст. л.
- мед жидкий1ч. л.
- мятапо вкусу
- перец лимонныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории1096кКал45.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить заправку: мёд, соевый соус, оливковое масло и три-четыре столовых ложки воды слегка взбить венчиком. Добавить измельчённую мяту и лимонный перец по вкусу.Если мёд густой, слегка подогрейте его перед смешиванием — так заправка получится однородной. - Шаг 2
Авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.Лимонный сок добавляйте сразу после нарезки — авокадо быстро темнеет на воздухе. - Шаг 3
Выложить авокадо на рукколу, добавить половинки черри.Черри можно заменить небольшими кусочками обычного томата. - Шаг 4
Сёмгу нарезать ломтиками и выложить поверх салата.Сёмгу используйте слабосолёную или свежую — оба варианта хорошо сочетаются с заправкой. - Шаг 5
Шаг 5Посыпать слегка обжаренными кедровыми орешками и полить заправкой.Кедровые орешки обжаривайте на сухой сковороде около двух минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорели.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — руккола и авокадо быстро теряют вид. Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт с фото удобно повторить к любому застолью: ингредиенты несложно найти, а сборка занимает около десяти минут. Для более сытного варианта добавьте варёную перепелиную яйца или тонкие слайсы огурца.Оценить534
0
Комментарии
17Свеженько и вкусно, голосую.
отличный, вкусный, сочный, в меру пряный, любимый мною салатик! во как!!! 5+1!
Поклонников селедки семгой не испугаешь, а уж в сочетании с авокадо, черри и руколой... да с таким соусом... 2 порции, пожалуйста. 5+1!!!
Вот это более привычнее для меня))) без селедки! 5 и голос!))
Классно! Олег, как ты вовремя выставил салат. Я только семгу посолила. Вкуууусная получилась, слабосоленая. Завтра куплю помидорки и приготовлю. Спасибо.