Особенности рецепта: Сырные косички: хрустящие палочки в кунжуте

🟢 Быстро 🔥 1 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 16. Автор Юлия.

Сырные косички: хрустящие палочки в кунжуте

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Хрустящие снаружи, мягкие внутри — и разлетаются со стола мгновенно.

Слово редактора

Сырные косички — жареные изделия из теста с сыром, которые готовят в домашних условиях без духовки. Тесто замешивается до гладкого состояния, раскатывается в палочки, обваливается в кунжуте и обжаривается во фритюре. Подходит как закуска к пиву или чаю. Есть сладкий вариант — без кунжута, с присыпкой из сахарной пудры.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло растительное1г

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы0г
0.00% от дневной нормы
Калории1кКал
0.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать все ингредиенты и замесить гладкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Тесто должно держать форму — если липнет, добавьте немного муки.
Шаг 2
Шаг 2
Раскатать из теста тонкие палочки.
Толщина палочек влияет на хруст: чем тоньше, тем хрустящее.
Шаг 3
Шаг 3
Обвалять каждую палочку в кунжуте и придать ей любую форму.
Кунжут можно слегка прижать к тесту, чтобы он не осыпался при жарке.
Шаг 4
Шаг 4
Обжарить в растительном масле до готовности.
Масло должно быть хорошо разогрето — тогда корочка схватится быстро и тесто не впитает лишний жир.

На заметку

Готовые косички подавайте сразу — в горячем виде они особенно хрустящие. Для сладкого варианта этот рецепт повторяется без кунжута: готовые изделия посыпают сахарной пудрой. Хранить можно при комнатной температуре до суток, но со временем хруст уходит. Фото готовых косичек удобно делать сразу после жарки — вид у них аппетитный.