Манговый крамбль с кокосовой стружкой и мёдом
Описание рецепта
Крамбль я готовлю, когда хочется чего-то тёплого и быстрого — без лишней возни. Манго с мёдом и кокосовой стружкой даёт сочную, чуть карамельную начинку, а хрустящая крошка сверху делает десерт по-настоящему интересным по текстуре. Кокосовые лепестки в конце — необязательный, но красивый штрих. Если манго нет, берите яблоки или ягоды: пропорции те же, результат не хуже.Слово редактора
Манговый крамбль — запечённый десерт с сочной фруктовой начинкой и рассыпчатой маслянисто-мучной крошкой сверху. Манго сочетается с кокосовой стружкой и мёдом, а хрустящий верх получается из муки, сахара и сливочного масла. Подходит для быстрого домашнего десерта — готовится примерно за 30 минут. Вместо манго можно взять яблоки или ягоды.Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы167г55.67% от дневной нормы
- Калории956кКал39.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Манго очистила и нарезала кубиками.Кубики манго нарезайте не мельче двух сантиметров — иначе при запекании начинка превратится в пюре. - Шаг 2Шаг 2Добавила к манго кокосовую стружку и мёд, перемешала — начинка готова.Мёд можно взять любой, но жидкий равномернее распределяется по манго.
- Шаг 3Шаг 3Муку и сахар перемешала, затем растёрла с холодным сливочным маслом до состояния крошки.Масло для крошки берите холодным — так крошка выйдет рассыпчатой, а не слипшейся.
- Шаг 4Шаг 4Форму смазала маслом, выложила начинку, сверху равномерно засыпала крошкой.Следите, чтобы крошка лежала ровным слоем: там, где её меньше, начинка может подгореть.
- Шаг 5Шаг 5Поставила в разогретую до 180 °C духовку и выпекала 20–25 минут. За пять минут до готовности посыпала кокосовыми лепестками.Кокосовые лепестки быстро темнеют, поэтому добавляйте их в самом конце, а не в начале выпечки.
- Шаг 6Шаг 6Подала тёплым — с мороженым, взбитыми сливками или без ничего.Крамбль вкуснее всего тёплым — дайте ему постоять пять минут после духовки перед подачей.
На заметку
Готовый крамбль подавайте тёплым: с шариком мороженого, взбитыми сливками или просто так. Хранить в холодильнике до двух суток, перед подачей разогреть в духовке при 160 °C около десяти минут — крошка снова станет хрустящей. Этот рецепт легко адаптировать: вместо манго подойдут яблоки, груши или замороженные ягоды. Больше идей для фото-рецептов фруктовых десертов найдёте на сайте.Оценить55
0
Комментарии
3Вкуснятина Ваш карамболь!:))
это очень вкусно!) 5!
Интересный десерт в тропическом стиле. 5!