Завитушки с сосиской на кефирном тесте
Описание рецепта
Мягкие, румяные, с сочной сосиской внутри — такие завитушки исчезают со стола раньше, чем успеваешь их пересчитать. Кефирное тесто получается особенно нежным и воздушным, а готовится без лишних хлопот. Отличный вариант, когда хочется домашней выпечки — без долгого ожидания и сложных шагов.Слово редактора
Завитушки с сосиской — выпечка из дрожжевого теста на кефире, которое поднимается очень быстро. За час тесто успевает вырасти дважды, поэтому весь процесс занимает не так уж много времени. Подходит для перекуса, школьного завтрака или домашнего чаепития. Начинку можно варьировать: сосиски заменить сыром, ветчиной или сладкой начинкой.Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы421г140.33% от дневной нормы
- Калории2035кКал84.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кефире растворить дрожжи, сахар и соль.Используйте кефир комнатной температуры — в холодном дрожжи активируются медленнее. - Шаг 2
Шаг 2Добавить масло, постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.Муку добавляйте понемногу, чтобы не перегрузить тесто — оно должно оставаться мягким. - Шаг 3Шаг 3Дать тесту подняться два раза — примерно за один час оно успевает вырасти дважды.Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место без сквозняков.
- Шаг 4Шаг 4Сформировать завитушки с сосиской и выложить на противень.Нарезайте сосиски под размер завитушек, чтобы начинка не выступала за края.
- Шаг 5Шаг 5Смазать поверхность смесью яйца с молоком, присыпать кунжутом.Смазывайте аккуратно, не придавливая тесто, чтобы оно не опало.
- Шаг 6Шаг 6Запечь в духовке при 200 °C до румяной корочки.Готовность проверяйте по цвету корочки — она должна быть равномерно золотистой.
Комментарии
8оформление изумительное
Какие симпатюшки получаются!!! Детишкам понравится!
какая прелесть, эти завитушки:) спасибо за рецепт:), 5+1:)
Очень интересно! 5+! только вот "маленькая палочка дрожжей" это сколько в граммах?
как интересно повернули! выглядит очень необычно и завораживающе)