Пепероната по-деревенски (а деревня в Тверской области)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Любой итальянец может пропеть гимн оливковому маслу, одновременно подливая его из специальной масленки в суп, салат, пасту, ризотто, мясо и рыбу, словом во всё, что есть на столе. И, глядя на их цветущий вид, охотно им веришь. А если вы сомневаетесь проконсультируйтесь у специалистов или посмотрите на меня:-)) Я весь цвету (правда и другие масла я тоже люблю:)). Тверской колорит : баклажаны белые, помидоры желтые; поэтому у вас цветовая гамма блюда может получится гораздо насыщеннее:)) Да, и совсем забыл : все овощи выращены на своем огороде!
Ингредиенты
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
500г баклажанов
500г кабачков
1 красный перец
1 желтый перец
3 луковицы
500г сочных помидоров
1 лавровый листик
2 зубчика чеснока
соль, перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
У меня все овощи свои из морозилки. подготовленные. Если свежие действуем так: кабачки порежем кружками, баклажаны - кубиками, помидоры крупными дольками; нарежем лук, измельчим чеснок (давилку никогда не использую).
На весь экран
шаг 2
Разогреваем на сильном огне 4 ст. л масла, обжариваем баклажаны до золотистой корочки и выкладываем их из сковороды.
На весь экран
шаг 3
Добавляем масло, обжариваем кабачки и откладываем в сторону.
На весь экран
шаг 4
Теперь обжарим перцы и лук, пару минут.
На весь экран
шаг 5
Добавим баклажаны, кабачки, помидоры, чеснок и лавровый лист. Посолим и поперчим. Через 5 минут огонь уменьшим и потушим ещё минут 40-45. Подадим пеперонату горячей со свежей чиабаттой или бокато
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Рецепт отличный, а вот цветущий повар - еще лучше! 5 и голос повару!
Спасибо, дорогая!
нет слов! положительные эмоции захлестывают! 5+1!
Мари-Мари, спасибо!
Ярко, вкусно и красиво!!!:))5+1!!Фото передает настроение счастливого, и довольного своей жизнью человека!!Класс!!Оставайся таким же!!:))
Спасибо, Линочка!
Здорово, 5+1! (потрясающее сходство!)
Так ведь видишь, он в меня плюнул, заразил:)) Так теперь и хожу - улыбаюсь 😀)
Вот такое я люблю....а за то, что самим все выращено 100! Ну и голосую, конечно же)
Спасибо, Наташенька!