Куриные котлеты с яблоком — без жарки, в духовке
Описание рецепта
Нашла вчера этот рецепт у Юли La Perla и сразу приготовила. Что сказать, - сначала меня испугала некоторая «бледность» этих котлеток. Но оказалось, что это вкусно, немного необычно и ооооочень диетично! Никакого масла, никакой жарки - находка для тех, кто следит за фигурой!Слово редактора
Куриные котлеты с яблоком — лёгкое диетическое блюдо без единой капли масла. Фарш готовится из куриного филе, яблока и лука, загущается манкой и запекается в духовке. Яблоко даёт фаршу сочность и едва уловимую кислинку. Подходит тем, кто следит за питанием, и детям — котлеты мягкие, нежные, без жирной корочки. Подавать можно с любым соусом по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе450г
- яблоки1шт.
- манная крупа2ст. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории740кКал30.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sindirella
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе, яблоко и лук измельчить в блендере до однородного фарша.Яблоко лучше брать кисло-сладкое — оно лучше балансирует вкус куриного фарша. - Шаг 2
Добавить манную крупу, соль и специи, перемешать.Манка набухает в фарше и связывает его — не пропускайте этот шаг, иначе котлеты будут рыхлыми. - Шаг 3
Поставить фарш в холодильник на один-два часа.За два часа в холодильнике манка полностью разбухнет и фарш станет плотнее — формовать будет удобнее. - Шаг 4
Сформировать небольшие котлеты и выложить на форму, застеленную пергаментом.Котлеты можно слегка приплюснуть — так они пропекутся равномернее. - Шаг 5
Запечь в разогретой до 200 °C духовке 15 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: сок должен вытекать прозрачным.
На заметку
Подавайте котлеты горячими — с йогуртовым соусом, томатным или горчичным. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать в духовке при 160 °C около пяти минут. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте тёртую морковь или немного твёрдого сыра в фарш. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией фарша перед формовкой.Оценить517
0
Комментарии
9Я! Я! Я слежу за фигуркой! Жди отчета!:)
Супер! 5+1!
Оооо, это оооочень для меня:) яблоком куриные котлетки не испортишь:) 5+1:)
супер... мне нравится...
Олечка спасибо за рецепет, котлетки в духовке это интересно. Голосую.