Рулетик «10 минут» — корж, начинка, готово
Описание рецепта
Корж готов раньше, чем закипит чайник — и это не преувеличение.Слово редактора
Быстрый бисквитный рулет на основе сухого молока, муки, яиц и сахара. Корж выпекается на горячем противне при высокой температуре и сворачивается сразу, пока не остыл. Начинку выбирайте любую: сгущёное молоко, варенье, джем. Подойдёт тем, кто хочет домашнюю выпечку без долгих приготовлений — от замеса до готового рулета около 15 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар5г
- мука5г
- молоко сухое5г
- яйцо3шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории296кКал12.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Включить духовку на 220–240 °C. Противень смазать маслом и поставить в духовку — он должен разогреться вместе с ней.Противень в духовке должен быть именно горячим — это важно для равномерного пропекания тонкого коржа. - Шаг 2Шаг 2Пока духовка греется, взбить яйца с сахаром. Добавить муку, сухое молоко (можно использовать детскую молочную смесь), соду, погашенную уксусом, и соль. Замесить тесто.Тесто должно быть однородным, без комков. Сода гасится прямо в ложке уксусом перед добавлением.
- Шаг 3Шаг 3Вылить тесто на горячий противень ровным слоем и поставить в духовку. Выпекать до лёгкого румянца.Следите за коржом: при 220–240 °C он подрумянивается быстро, буквально за пять–семь минут.
- Шаг 4Шаг 4Горячий корж сразу достать из духовки, намазать начинкой — сгущёным молоком или вареньем — и свернуть в рулет.Сворачивать корж нужно горячим — остывший ломается. Если начинка густая, чуть подогрейте её заранее.
На заметку
Готовый рулет нарежьте поперёк на порционные куски и подавайте сразу или после охлаждения — в холодном виде он хорошо держит форму. Хранится в холодильнике до двух суток, завёрнутым в плёнку. По этому рецепту с фото можно менять начинку каждый раз: нутелла, творожный крем или густое повидло — всё работает.Оценить525
0
Комментарии
8Отличный рулетик,сегодня пекла с клубничным вареньем делала,супер просто)))
Очень интересно, а главное легко. Исключительно 5!!! =)
Ооо, 10 минут, это для меня :) 5 и голос:)
Замечательные рулетики:))
Классные рулетики,беру на заметку.5+1