Королевские биточки с сыром
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Биточки готовятся из разных видов мяса,с добавлением большого количества лука.Поэтому они получаются очень сочными и аппетитными.
Ингредиенты
300 гр мякоти свинины
300 гр мякоти телятины
300 гр куриного филе
700 гр репчатого лука
250 гр твердого сыра
2 яйца
150 гр сливочного масла
50 гр растительного масла для жарки
соль,перец по вкусу
2 яйца для смазывания битков
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нарезаем свинину,телятину и куриное филе небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 2
Перекручиваем его на мясорубку с крупной решеткой.
На весь экран
шаг 3
Лук нарезаем мелко ,затем при помощи ножа для лука измельчаем его еще мельче и хорошо разминаем его руками ,чтобы лук пустил сок.Выкладываем его в наш фарш и хорошо перемешиваем.Яйца взбиваем миксером в пышную пену и добавляем в фарш.Снова хорошо вымешиваем.Сливочное масло растапливаем и тоже выливаем в фарш.Снова хорошо вымешиваем.
На весь экран
шаг 4
Сыр натираем на крупной терке и добавляем в фарш,хорошо перемешиваем а затем поднимая мясо на высоту несколько раз его бросаем на стол,чтоб хорошо его наполнить кислородом.Присолить,поперчить по вкусу.(желательно после добавление сыра так как сыр тоже имеет соль)
На весь экран
шаг 5
Формуем из фарша битки.Венчиком взбиваем 2 яйца и аккуратно с двух сторон смазываем яйцом наши битки.Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон по 2-3 мин.
На весь экран
шаг 6
Складываем прижареные битки в жароупорную форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.Такие битки хорошо подать с запеченой картошкой .
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Я тоже про сыр в фарше никогда не думала... а зря! 5 и голос
Прекрасный рецепт,не сложный и вкусный! мой голос!
5+1
Очень вкусные биточки:))
Очень красивое фото. Аппетитные биточки. Я за!