Флорентины (печенье из миндальных лепестков)
Описание рецепта
Гениальное печенье!!! Самое сложное- найти миндальные лепестки. Источник - www.laperla-foto.livejournal.com/104162.html.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар200г
- сахар ванильный2
- сливки250г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы234г78.00% от дневной нормы
- Калории1463кКал60.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нагреть духовку до 175 С. Масло, сахар, ванильный сахар подогреть, варить на медленном огне и постоянно помешивать, пока масса станет коричневого цвета. Подлить сливок и мешать до полного растворения сахара. Добавить миндальные лепестки и апельсиновые цукаты, пока масса станет густой. Сироп останется немного жидковат, так и надо. У меня не было цукатов. Я срезала цедру с трех апельсинов, мелко нарезала, кинула в кипяток и дала покипеть3- мин(чтобы ушла горечь) и эту вареную цедру добавила в печенье.
- Шаг 2
Выложить на противень и выпекать 12-15 мин, пока масса станет золотистого цвета.
- Шаг 3
Противень достать из духовки, флорентины превратятся в одно большое печенье.
- Шаг 4
Подождать, чтобы масса немного остыла, но не стала совсем холодной и вырезать круглые или квадратные (по желанию) флорентины.