Особенности рецепта: Цельнозерновое печенье с начинкой из сухофруктов

🟢 Быстро 🔥 576 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор olgalina.

Цельнозерновое печенье с начинкой из сухофруктов

09 июля 2026

Время приготовления

olgalinaАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Простая и сытная выпечка — вкусно, и знаешь, что внутри.

Слово редактора

Плотное рассыпчатое печенье из цельнозерновой и обычной муки с начинкой из измельчённых сухофруктов и апельсиновой цедрой в тесте. Подходит тем, кто хочет домашнюю выпечку без лишнего сахара. Объём ингредиентов удобно отмерять стаканом 200 мл. Сухофрукты можно менять под вкус: изюм, курага, чернослив или их смесь.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы124г
41.33% от дневной нормы
Калории576кКал
24.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

olgalina

141🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Сухофрукты измельчить в блендере, подливая воду небольшими порциями, чтобы масса не забивала нож.
Если блендер слабый, предварительно замочите сухофрукты в тёплой воде на 10 минут.
Шаг 2
Смешать сахар, апельсиновую цедру, масло, яйцо и воду до однородности.
Масло должно быть мягким — так тесто смешивается быстрее и равномернее.
Шаг 3
Добавить оба вида муки и соль, замесить тесто. Разделить на два шара и убрать в холодильник.
Охлаждайте тесто не менее 30 минут: холодный шар легче раскатывается и держит форму.
Шаг 4
Каждый шар раскатать в прямоугольный пласт. Ближе к центру по длине выложить половину начинки из сухофруктов.
Начинку кладите не по самому краю, иначе при складывании она будет выдавливаться.
Шаг 5
Шаг 5
Сложить каждый пласт, накрыв начинку, и крепко залепить шов. При необходимости слегка смочить руки.
Шов прижимайте вилкой или пальцами, смоченными в воде, — так он не расходится при выпечке.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать в духовке при 175 °C около 20 минут до готовности. Немного остудить и нарезать на порционные кусочки.
Нарезайте рулет, пока он ещё тёплый: остывший может крошиться по шву.

На заметку

Готовое печенье храните в закрытом контейнере до пяти дней — со временем оно становится мягче за счёт начинки. Этот рецепт с фото удобно адаптировать: в тесто можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха, а начинку разнообразить орехами. Порционная нарезка после остывания даёт аккуратный срез с видимой начинкой.