Чернослив в одежке — с орехом в кляре
Описание рецепта
Сочный чернослив с орехом внутри, укутанный в нежный яичный кляр и обжаренный до золотистой корочки — это маленькое удовольствие, которое готовится буквально за несколько минут. Мне нравится, как тонкая хрустящая оболочка оттеняет мягкую сладость сухофрукта и лёгкую горчинку ореха. Отличный вариант, когда хочется чего-то домашнего и вкусного к чаю без лишних хлопот.Слово редактора
Чернослив в одежке — быстрый жареный десерт, который готовят из чернослива без косточек, начинённого орехом и обжаренного в яичном кляре. Корочка получается лёгкой и румяной, а начинка — мягкой и сладкой. Подходит как угощение к чаю или как простой домашний десерт. Орех внутри можно взять грецкий или фундук — оба варианта хорошо сочетаются с черносливом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко50мл
- сахар1ч. л.
- чернослив без косточекпо вкусу
- орехипо вкусу
- яйцо1шт.
- мукапо вкусу
- жирпо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории215кКал8.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чернослив залила горячей водой и оставила набухать.Держите чернослив в горячей воде около 10 минут — он должен стать мягким, но не расползаться. - Шаг 2
Шаг 2Когда чернослив набух, вложила внутрь каждого орешек.Орех кладите целым, чтобы он держал форму и не выпадал при жарке. - Шаг 3Шаг 3Приготовила кляр: яйцо перемешала с сахаром и молоком, добавила муку — тесто должно получиться как на оладьи.Тесто не должно быть слишком жидким — иначе кляр сползёт с чернослива. Проверьте консистенцию, окунув ложку: тесто должно обволакивать её ровным слоем.
- Шаг 4Шаг 4Чернослив обмакнула в кляр и обжарила на сильно разогретом жире до золотистого цвета.Масло разогревайте хорошо перед жаркой — тогда кляр схватится быстро и не впитает лишний жир.
- Шаг 5Шаг 5Выложила на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. При подаче посыпала сахарной пудрой.Сахарную пудру посыпайте непосредственно перед подачей, иначе она растает.
На заметку
Подавайте чернослив в одежке тёплым — так кляр мягче и вкуснее. Хранить готовое блюдо можно не более суток в холодильнике, но при разогреве хрустящая корочка пропадёт. Этот рецепт легко повторить по фото: главное — правильная густота кляра и хорошо разогретое масло. Вместо орехов можно использовать миндаль или фундук.Оценить515
0
Комментарии
4Вот чернослив с орехами и залить сметаной с сахаром, шоколадом, это да, а вот до такого простого варианта - в кляре - не додумалась! 5 и голос
Интересный рецепт, только в ингредиентах не нашла яйцо
Даша, сегодня Вы прошлись по сухофруктам, да такая вкусная прогулка получилась. очень интересный рецепт. Голосую.
ух ты!!! вот чернослив никогда в кляре не жарила!!! отличная идея!!! 5!