Крекеры домашние из заварного теста
Описание рецепта
Рецепт данного печенья прост, главное слово в названии "домашние" а посвящяется Леночке (она же Pronya) Хочу сказать, что тесто получается очень послушным и не капризничает даже без охлаждения в холодильнике — раскатывается легко. Такие крекеры пригодятся, если хочется быстрого домашнего печенья без затей.Слово редактора
Крекеры домашние из заварного теста — простое печенье на кипятке, которое не требует сложных ингредиентов. Тесто замешивается быстро: сухие компоненты соединяются с растительным маслом, затем вводится кипяток. После недолгого вымешивания массу раскатывают тонко и вырезают формочками — обычной или фигурной. Выпекается такое печенье до золотистого цвета и подходит для повседневного чаепития. Вариантов формы и толщины много, поэтому рецепт легко подстроить под свою кухню и настроение.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кипяток2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перемешать сухие ингредиенты с растительным масломМасло равномерно распределяется по сухой смеси, если добавлять его постепенно, растирая руками. - Шаг 2
Добавить кипяток и быстро замесить тестоКипяток вливайте аккуратно и небольшими порциями — так тесто заваривается равномернее. - Шаг 3
Вымесить до состояния эластичности добавляя при необходимости немного масла, или муки. Рекомендуют положить в холодильник на 30-90 минут, я не ложила.Если тесто липнет, добавляйте муку по чайной ложке; охлаждение перед раскаткой облегчает работу с ним. - Шаг 4
Раскатать тонко, 0,3-0,5 см.Толщина 0,3–0,5 сантиметра — оптимальный вариант для хрустящей текстуры без пересушивания. - Шаг 5
Вырезать печеньки. Мой муж задабривал печеньевую фею, и сам прикупил мне в подарок чудесную форму для крекеров.Форму для вырезания можно заменить обычным стаканом или ножом, если фигурной под рукой нет. - Шаг 6
Выпекать 15-20 минут при 180-200 градусах.Ориентируйтесь на золотистый цвет краёв — точное время зависит от толщины и вашей духовки. - Шаг 7
Приятного аппетита.Готовые крекеры остудите на решётке — так они не размягчатся от пара.
Комментарии
21Викушка,солнце,прости что я чуть не самая последняя с голосом и пятёркой к твоему замечательному печенью:))Очень вкусное и формочки супер:)Молодец муж!
Как я с утра то печенье пропустила?Завтра испеку!Вот бы мне тоже кто-нибудь такую форму купил!И не надо формочки рационально пристраивать,за тебя умные люди уже всё сделали)))Красота!!!
Классные печеньки получились! Спасибо Вам большое за рецепт! 5+1 (мои фото прилагаются)
Викуся, у меня был сегодня тяжелый день, и вот только сейчас добралась до компа, а тут такие печеньки ДОМАШНИЕ! Да еще и для меня! Настроение просто мгновенно поднялось, спасибочки, дорогая! Пока могу только отдать тебе 5 и свой громкий-громкий голос (25-й)!!!
Викуся, форма у тебя гениальная! Рецепт печенья забираю себе, буду наследника баловАть, спасибо! 5+2!