
«Косичка». Мастер-класс плетения теста.
Описание рецепта
После того как я опубликовала рецепт «Сочни из детства» ссылка на рецепт очень многие попросили меня показать технику плетения «Косичка», которую я использовала в изготовлении некоторых сочней. Девочки, приношу свои извинения, что с запозданием, но свои обещания я выполняю всегда! Мне технику этого плетения показали в гостях, за праздничным столом, на бумажной салфетке))) Я же специально оставила для этих целей кусочек дрожжевого теста. Кстати, в песочном тесте, которое я использовала для сочней, эта косичка смотрится красивее и лепится легче, т.к. тесто более податливое и менее упругое… также красиво и легко косичка получается из пельменного теста… NATALY и АГНЕССА, с вас фото, в первую очередь старалась по вашей просьбе;))) .................... Все, кто хочет поздравить нашего Дениса с днем рождения, зайдите по этой ссылке ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 2

Показываю без начинки, чтобы лучше было видно… Раскатываем круглую или чуть овальную лепешку… Загибаем верхнюю часть теста на начинку (виртуальную)…
- Шаг 3

Теперь представим, что мы пеленаем младенца… техника та же самая…Взять правой рукой правый край теста и завернуть его на начинку…
- Шаг 3

Теперь левой рукой берем левый край теста и натягиваем на предыдущую складочку…
- Шаг 4

Так повторяем до тех пор, пока не закончится тесто…
- Шаг 5

...
- Шаг 6

...
- Шаг 7

Если вы хотите пирожок с открытой начинкой, то можете оставить вот так…
- Шаг 8

Если планируете его закрыть, то нижний край лепешки натягиваем на начинку снизу…
- Шаг 9

Затем опять пеленаем пирожок справа…
- Шаг 10

….и слева…
- Шаг 11

Ваша «Косичка» готова…
- Шаг 12

В готовом виде она смотрится вот так…
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!

Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента

Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался























Комментарии
65Всё понятно,стоит попробовать.Спасибо за красоту.5+!
Супер косичка...а с таким мастер-классом теперь и самой можно попробовать... и почему только один голос можно отдать???? 5+++
мой голос сотый)))))
Спасибо, Оля, ну прямо Марья-рукодельница (у меня руки тоже чешуться:)). И девченки тоже, все на лету посхватывали:) 5+1:)
Олечка, хотела выставить рецепт, но в общем-то в нем ничего особенного, поэтому лучше добавлю фотки к твоим. Объясняю почему: тесто как раз у меня было как для "сочней", но начинка - печень, поэтому сразу не сообразила как лепить и первые два - ужасные, а потом я вспомнила про твою косичку и наплела-таки красоты, смотри! И 5 и голос лови!