Песочные колечки с орехами из трёх ингредиентов
Описание рецепта
Колечки выходят рассыпчатыми, с лёгкой хрустящей корочкой и ореховой посыпкой — у меня на противне они не задерживаются дольше дня.Слово редактора
Песочные колечки — простая выпечка из муки, сахара и яиц. Тесто получается мягким, чуть рассыпчатым, а ореховая посыпка добавляет хруст и аромат. Подходит для чаепития, детского стола или перекуса. В рецепте используется кешью, но подойдут любые дроблёные орехи — грецкие, фундук или арахис.Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы310г103.33% от дневной нормы
- Калории1480кКал61.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить тесто из муки, сахара и яиц до однородности. Накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 30 минут.Тесто не должно липнуть к рукам — если прилипает, добавьте немного муки. - Шаг 2
Шаг 2Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,7–1 см. Вырезать формочкой колечки.Толщина пласта влияет на время выпечки: тоньше — быстрее подрумянятся, толще — дольше пропекаются. - Шаг 3Шаг 3Противень застелить пекарской бумагой, выложить колечки в один слой.Колечки раскладывайте с небольшим зазором — при выпечке они чуть увеличиваются.
- Шаг 4Шаг 4Смазать колечки взбитым яйцом и посыпать дроблёными орехами.Яйцо для смазки взбейте вилкой до однородности — тогда покрытие ляжет ровно.
- Шаг 5Шаг 5Запечь в разогретой до 180 °C духовке около 15–20 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте по цвету: низ должен быть золотистым, а не бледным.
На заметку
Готовые колечки остудите на решётке — так корочка останется хрустящей. Хранить можно в закрытой жестяной банке до пяти дней. Орехи в рецепте легко варьировать: кешью можно заменить грецкими или фундуком. Больше похожей выпечки с пошаговым фото ищите в разделе песочного теста на сайте.Оценить539
0
Комментарии
12хорошие колечки !
А у меня тесто получилось липкое, вырезать из него что либо было просто не возможно. Пришлось сделать просто песочный корж. Хотя я точно соблюдала и пропорцию и инструкцию.
А 1 яйцо - это имеется ввиду в тесто?
Очень симпатичные колечки, вкусные, 5+1!
Татьяна, очень люблю такие колечки из детства! 5+1!