Особенности рецепта: Салат «Стручки и сосиски» со стручковой фасолью и сосисками

🟢 Быстро 🔥 595 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Даша.

Салат «Стручки и сосиски» со стручковой фасолью и сосисками

11 июля 2026

Время приготовления 25 мин

Описание рецепта

Взяла рецепт из книжки «Оригинальные салаты. Вкусно и просто», но немного изменила под себя. Сочетание стручковой фасоли с сосисками оказалось неожиданно удачным — фасоль даёт лёгкую хрусткость, сосиски сытность, а помидор освежает. Сыр связывает всё вместе, особенно когда майонез уже перемешан. Готовится буквально за 15 минут, и ничего сложного: отварить, нарезать, перемешать. Хорошо идёт как самостоятельный обед или гарнир к мясу.

Слово редактора

Простой салат из зелёной стручковой фасоли, сосисок, помидоров, сыра и лука, заправленный майонезом. Подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина — всё, что нужно, почти всегда есть в холодильнике. Рецепт адаптирован из книги «Оригинальные салаты. Вкусно и просто». Готовится без термической обработки овощей, сыр и лук натираются, остальное нарезается кубиками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сосиски4шт.
фасоль зеленая стручковая300г
сыр100г
помидоры2шт.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»120г
лук репчатый1шт.

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории595кКал
24.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сосиски отварила, остудила и нарезала небольшими кубиками.
Сосиски достаточно довести до кипения — долго варить не нужно, иначе они станут водянистыми.
Шаг 2
Шаг 2
Сыр натёрла на средней тёрке.
Чем мельче натёрт сыр, тем равномернее он распределится в салате.
Шаг 3
Шаг 3
Лук нарезала мелко (или натёрла на тёрке — кому как нравится).
Если хотите убрать горечь лука, замочите его в холодной воде на пять минут.
Шаг 4
Шаг 4
Помидоры и фасоль нарезала кубиками.
Помидоры берите плотные — мягкие дадут много сока и салат потечёт.
Шаг 5
Шаг 5
Всё соединила в миске, перемешала и заправила майонезом.
Заправляйте майонезом непосредственно перед подачей, чтобы салат не пустил лишнюю жидкость.

На заметку

Подавайте салат сразу после заправки — он быстро даёт сок. Хранить в холодильнике можно около суток, но свежим он вкуснее. Если хотите облегчить рецепт, майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. Фото готового блюда показывает, насколько яркой выходит тарелка — зелёная фасоль, красные помидоры, белый сыр.