Маффины из ржаной муки с курагой
Описание рецепта
Можно сделать в одной форме для хлеба (тогда время увеличить), а можно, как я тут, индивидуальными порциями. ПС курага, та, что сверху склонна к подгоранию:), т.е. лучше не выкладыватьСлово редактора
Маффины на ржаной муке — простая выпечка без пшеничной муки. Курага добавляет натуральную сладость и мягкость. Тесто замешивается за минуту, выпекается 25 минут. Подходит для завтрака или перекуса. Можно приготовить с орехами, изюмом или черносливом вместо кураги.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок180мл
- ржаная мука2стакан
- сахар коричневый100шт.
- соль1щепотка
- масло растительное3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- курагапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории490кКал20.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ева
Ева
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 160 °C.Разогревать духовку заранее, пока готовится тесто — так маффины сразу попадут в нужную температуру. - Шаг 2
Шаг 2Соединить мокрые ингредиенты.К мокрым ингредиентам относятся яйца, растительное масло и лимонный сок. - Шаг 3Шаг 3Добавить в них сухие и вымесить хорошо в течение минуты.Сухие ингредиенты — ржаная мука, коричневый сахар и соль. Курагу нарезать мелко перед добавлением.
- Шаг 4Шаг 4Разделить тесто на 6 форм.Использовать силиконовые или бумажные формы для маффинов. Заполнять на 2/3.
- Шаг 5Шаг 5Выпечь 25 минут.Проверять готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Остудить.Дать маффинам остыть в формах 5-10 минут, затем переложить на решётку.
На заметку
Маффины из ржаной муки хранятся 2-3 дня в контейнере при комнатной температуре. Подавать с мёдом, сливочным маслом или йогуртом. Можно добавить орехи, семечки или заменить курагу на изюм. Рецепт с фото показывает, что тесто получается густым — это нормально для ржаной выпечки.Оценить548
0
Комментарии
22вот и испекла я твои маффинчики!) завтра иду с ними в гости!)) Спасибо тебе большое!)
такие высокинькие получились, я вначале подумала, что это куличи:)
+1
Замечательно, 5+1!
Забрала в свою коллекцию.