Раззадоренные овощи (постное рагу)
Описание рецепта
Не буду в этом рецепте рекомендовать количество необходимых для приготовления овощей, думаю, что каждый определит пропорции, исходя из своих вкусовых предпочтений. А вот, чтобы сохранить и оттенить неповторимое сочетание вкуса овощей с лимонным соком предлагаю добавить 1 чайную ложечку сахара в самом конце приготовления.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- сахар1ч. л.
- лук репчатыйпо вкусу
- морковьпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- картофельпо вкусу
- томатыпо вкусу
- баклажаныпо вкусу
- лимоныпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории44кКал1.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовим наши овощи
- Шаг 1
Порубим зелень, она понадобится нам для пересыпки каждого слоя овощей
- Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук
- Шаг 3
Слой перца и посыпаем зеленью
- Шаг 4
Затем баклажаны и снова зелень
- Шаг 5
Вот и очередь морковочки, присыпанной зеленушечкой
- Шаг 6
Картофель + зелень
- Шаг 7
Соль + перец, крышечкой сверху и на меделнный огонь на 60 - 70 минут
- Шаг 8
Поднимаем крушку и добавляем нарезанные томаты (по желанию можно очистить от кожуры), сок лимона, 1 чайную ложечку сахара и оставляем потомиться еще минут 5 - 7.
- Шаг 9
Кушать подано - угощайтесь с удовольствием!