+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Домашний наполеон

Домашний наполеон
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Это старый домашний рецепт. Думаю, он вам понравится.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для коржей: 1 стакан жидкости (1 яйцо + 3/4 стакана молока)
250 г маргарина (лучше "Пышку")
соль на кончике ножа
1 ст ложка лимонного сока
1 ч ложка коньяку или спирта
4 стакана муки
Для крема: 3 стакана молока
1,5-2 стакана сахару
2 яйца
1 ст ложка муки
2-3 ч ложки крахмала
200 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
33682 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
На доску просеять горкой 3 стакана муки, выложить на муку холодный маргарин и порубить длинным ножом в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 2
Продолжая рубить тесто понемногу добавить соль, кислоту (лимонный сок), спирт, жидкость. Тесто должно собраться в плотный ком (при необходимости добавить просеянную муку). Не надо хорошо вымешивать.
На весь экран
шаг 3
Разделить тесто на 7-8 частей, скатать их в шарики накрыть на тарелке пленкой и поместить в холодильник на 3 часа - 1 сутки. Коржи быстро и тонко раскатывать, чтобы они не успели согреться. Выпекать при 200 градусов до золотистого цвета. Приготовить заварной крем (по обычной технологии из перечисленных ингредиентов).
На весь экран
шаг 4
Собрать торт. Коржи прослоить заварным кремом. Один корж измельчить на посыпку торта.
На весь экран
шаг 5
До подачи на стол, охладить 3-5 часов в холодильнике. Приятного чаепития!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Svetlana
Svetlana
28.02.2011 11:15:55

Спасибо! Получился отличный классический "Наполеон", семья просит включить в праздничное меню!

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
28.02.2011 11:35:36
Svetlana,

Пожалуйста! У нас это тоже обязательный праздничный торт.

irinakandaurova
irinakandaurova
17.02.2010 00:33:09

супер!!!!

Talyca
Talyca
16.02.2010 17:35:25

Я очень люблю домашний наполеон, но никогда не делала. Спасибо за рецепт, в ближайшее время испеку и сообщу о результате :)

Леди
Леди
16.02.2010 12:49:33

Рецепт понравился! И выглядит очень по-домашнему.