Картошка с салом в духовке — быстрая закуска без лишних хлопот

Картошка с салом в духовке — быстрая закуска без лишних хлопот

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Муж привёз этот способ с Украины — там картошку так готовят часто, и понятно почему: чистишь, режешь, кладёшь сало сверху и ставишь в духовку. Никакой возни. Картофель получается сочным, с ароматом топлёного сала и чуть хрустящей кожурой. Я подаю со сметаной и свежим укропом — и этого вполне достаточно.

Слово редактора

Картофель, запечённый кружочками с салом, — одно из тех блюд, которые готовят без повода и без рецепта. Сало при запекании топится, пропитывает картошку жиром и ароматом, кожура держит форму. Никаких соусов, маринадов и лишней посуды. Подойдёт как самостоятельная закуска или гарнир к мясу. Молодой картофель даёт особенно нежный результат.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры156г
    195.00% от дневной нормы
  • Углеводы0г
    0.00% от дневной нормы
  • Калории1395кКал
    58.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Картофель хорошо промыть и нарезать кружочками прямо с кожурой.Шаг 1
    Картофель хорошо промыть и нарезать кружочками прямо с кожурой.
    Кружочки нарезайте примерно одинаковой толщины — около пяти миллиметров — чтобы пропеклись равномерно.
  • Шаг 2
    Сало нарезать небольшими кубиками.Шаг 2
    Сало нарезать небольшими кубиками.
    Сало подойдёт как солёное, так и свежее; солёное — досаливать картошку не нужно.
  • Шаг 3
    Кружочки картофеля разложить в один слой на противне.Шаг 3
    Кружочки картофеля разложить в один слой на противне.
    Чтобы кружочки не прилипли, застелите противень пергаментом или смажьте маслом.
  • Шаг 4
    На каждый кружочек положить по кусочку сала, поперчить по вкусу.Шаг 4
    На каждый кружочек положить по кусочку сала, поперчить по вкусу.
    Перец можно заменить смесью трав или паприкой — по вкусу.
  • Шаг 5
    Поставить противень в духовку, разогретую до 180 °C, и запекать до готовности картофеля.Шаг 5
    Поставить противень в духовку, разогретую до 180 °C, и запекать до готовности картофеля.
    Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна входить без усилия.

На заметку

Подавайте горячей прямо с противня — со сметаной, зеленью или солёными огурцами. Хранить готовую закуску можно в холодильнике до суток, перед подачей разогреть. Этот рецепт с фото наглядно показывает, как из двух ингредиентов выходит сытное блюдо: картофель впитывает жир сала и получается мягким внутри с лёгкой корочкой снаружи.

Уже приготовили?

5.010
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

овощи

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Машишь
    Машишь

    Подскажите, пожалуйста! А сало должно быть с прожилками мяса или просто белое сало (без мяса)? Оно ведь в духовке растапливается!? А готовность примерно через которое время наступает? а то, хочется уже приготовить поскорее!

    • Черешенка
      Черешенка

      Слушай, это же чипсы с салом))) Прикольно так!!! Спроси у мужа - хрустят? Или мягкие?!!! А ему 5 и голос!

      • Ирина-Z
        Ирина-Z

        Вкусно как получилось:)

        • Шαй
          Шαй

          5!

          Оставить комментарий