Особенности рецепта: Сырный десерт с яблоками, инжиром и медово-ореховой пастой

Name: Сырный десерт с яблоками, инжиром и медово-ореховой пастой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 151 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Viola.

Сырный десерт с яблоками, инжиром и медово-ореховой пастой

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Этот десерт выручает, когда хочется подать что-то красивое без лишних усилий. Сыр, мёд, орехи и немного инжира — и на столе уже что-то совсем не повседневное.

Слово редактора

Лёгкий десерт без термической обработки: ломтики сыра сворачивают трубочкой вокруг начинки из яблочной и инжирной соломки, смешанной с измельчёнными грецкими орехами и мёдом. Готовится быстро, выглядит аккуратно — подойдёт к сырной тарелке, фуршету или лёгкому ужину. Степень сладости регулируется количеством мёда.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
грецкие орехи23г

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории151кКал
6.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яблоки очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.
Нарезайте яблоки непосредственно перед смешиванием, чтобы соломка не потемнела.
Шаг 2
Шаг 2
Инжир замочить в кипячёной воде на полтора–два часа, затем нарезать тонкой соломкой.
Время замачивания зависит от сухости инжира: мягкий свежий инжир можно не замачивать.
Шаг 3
Шаг 3
Грецкие орехи измельчить и смешать с мёдом до однородной пасты.
Орехи удобно измельчать в ступке — паста получается с текстурой, не превращаясь в однородное пюре.
Шаг 4
Шаг 4
Яблоки, инжир и медово-ореховую пасту соединить и перемешать.
Начинку можно приготовить заранее и убрать в холодильник на несколько часов — вкус станет насыщеннее.
Шаг 5
Шаг 5
На каждый ломтик сыра выложить начинку по центру и свернуть трубочкой.
Для трубочек подойдёт мягкий полутвёрдый сыр, который хорошо сворачивается и не ломается — например, гауда или эдам.
Шаг 6
Шаг 6
При подаче украсить свежими ягодами.
Украшайте ягодами непосредственно перед подачей, чтобы они не пустили сок.

На заметку

Трубочки лучше подавать сразу после сборки — сыр остаётся упругим, а начинка не успевает размягчить его. Если готовите заранее, храните в холодильнике не более двух часов, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: грецкие орехи можно заменить фундуком, а мёд — кленовым сиропом. Пошаговое фото поможет сориентироваться с толщиной нарезки и плотностью сворачивания.

Оценить54

Viola