+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Домашний сыр

Домашний сыр
Домашний сыр
2145 ed4 square100
Домашний сыр
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

2 л молока
сок 2 лимонов или 2 чайные ложки лимонной кислоты

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
1. Поставить молоко в кастрюле на огонь и, как только оно начнет подниматься, добавить в него сок лимонов или лимонную кислоту. Молоко выпадет хлопьями, оставив внизу желто-зеленую сыворотку. Если сыворотка недостаточно прозрачная, вернуть кастрюлю обратно на огонь, но не держать там очень долго, иначе сыр получится жестким. 2. Слить полученный отвар через тройной слой марли с помощью дуршлага и промывать холодной водой полминуты, чтобы удалить остатки свертывающего вещества и сделать массу плотнее. 3. Марлю с оставшимся в ней свернутым молоком завязать сверху узелком и подвесить над раковиной или над какой-нибудь емкостью, чтобы жидкость стекала. Если вам нужен плотный сыр, сверху на марлю можно положить пресс (например, накрыть блюдцем, чтобы распределить груз по всей поверхности, а сверху поставить банку, заполненную водой). Сыр будет готов, как только масса остынет.
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Irynka
Irynka
03.03.2010 14:51:29

Prostite zaranije net ruskoj klavy. Ya delala tak tvoroh, no kohda moloko samo prokisajet (bez limona), eto namnoho polezneje. I prohrevala ja jeho na vodianoj banie. Tak on nikohda ne budet suxim i gestkim.

katie
katie
26.02.2010 13:03:29

А соль если добавить в какой-то период?))))

KL
KL
11.01.2010 23:47:31

Я своим деткам, когда совсем маленькие были, так творог делала ))

Happy
Happy
11.01.2010 20:59:23

Красота!Так же можно и домашний творожок сделать -только без лимона.