Салат с мандаринами, курагой и миндальными лепестками
Описание рецепта
Салат яркий и лёгкий: мандарин с курагой дают интересное сочетание кислого и сладкого, а цитрусовая заправка на оливковом масле всё объединяет. Хорош и в будний день, и на праздничном столе.Слово редактора
Лёгкий фруктово-ореховый салат на основе салатных листьев с мандаринами, курагой и миндальными лепестками. Заправка — смесь свежевыжатых соков апельсина, лимона и мандарина с оливковым маслом. Подходит как освежающий перекус, лёгкий десерт или дополнение к праздничному столу. Готовится за несколько минут, не требует термической обработки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мандарины3шт.
- курага100шт.
- лимоны1шт.
- оливковое масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы380г126.67% от дневной нормы
- Калории2067кКал86.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мандарины очищаем и нарезаем небольшими кусочками.Выбирайте сладкие, хорошо очищенные мандарины без косточек — так кусочки будут аккуратными. - Шаг 2
Курагу нарезаем небольшими кубиками.Курагу лучше брать мягкую; если она суховата, замочите на 10 минут в тёплой воде и обсушите. - Шаг 3
В миску выкладываем салатные листья, добавляем мандарины, курагу и миндальные лепестки.Салатные листья должны быть сухими — лишняя влага разбавит заправку. - Шаг 4
Выдавливаем сок из апельсина, лимона и мандарина, соединяем с оливковым маслом и заправляем салат.Соотношение соков и масла регулируйте по вкусу; для более нежной заправки добавьте чуть больше оливкового масла. - Шаг 5
...
Комментарии
4Прекрасно и полезно!
уже так по-летнему! интересное сочетание фруктов с зельнью, 5!
Очень красиво, легко и свежо! 5!
Отличный салат! Обязательно попробую!