Запеканка творожная с изюмом

26 апреля 2011

Время приготовления

АннаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень нежная и легкая запеканка, в которую можно добавить самые разнообразные начинки, по вашему вкусу: изюм, орешки, цукаты, сухофрукты или все вместе!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
изюм2ст. л.
творог250упаковка
сметана1ст. л.
сливки3ст. л.
сахар50г
яйцо1шт.
картофельный крахмал1ч. л.
масло сливочное30г

Пищевая ценность

Белки8360г
9288.89% от дневной нормы
Жиры4545г
5681.25% от дневной нормы
Углеводы1102г
367.33% от дневной нормы
Калории80340кКал
3347.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Желток отделить от белка, белок взбить в тугую пенку.
Шаг 2
Творог растереть с сахаром и желтком, добавить сметану и сливки, ванильный сахар, изюм или измельченные цукаты, хорошо перемешать.
Шаг 3
Добавить крахмал, еще раз перемешать и аккуратно ввести белок, окончательно размешать лопаточкой или ложкой, сильно не взбивая.
Шаг 4
Выложить смесь в смазанную маслом небольшую форму (у меня круглая, 19 см. Идеально - разъемная). Сверху положить кусочки масла или полить растопленным, как удобнее.
Шаг 5
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа, до появления золотистой корочки. После того, как запеканку вынули, нужно дать ей немного остыть, чтобы она чуть затвердела, иначе может поломаться. Подавать просто так или со сметаной. Приятного аппетита!