Пангасиус в сметане под сырной корочкой
Описание рецепта
Всегда готовлю это блюдо! Очень быстро,просто и вкусно! Получается нежный,легкий вкус. Таким же образом запекала и сёмгу-тоже очень вкусно,только сёмгу необходимо присыпать тертым сливочным маслом! Приятного Аппетита! =)))Слово редактора
Филе пангасиуса, запеченное в сметане с зеленью и специями под слоем расплавленного сыра — простое блюдо для семейного ужина. Рыба получается нежной и сочной благодаря сметанному маринаду. Готовится в духовке при 180 °C до золотистой корочки. Подойдет для тех, кто ищет быстрый вариант горячего из доступных продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пангасиуспо вкусу
- сметанапо вкусу
- зеленьпо вкусу
- специипо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать сметану с зеленью и специями.Сметану лучше брать 15–20% жирности — она не расслоится при запекании. - Шаг 2Шаг 2Нарезать филе на порционные кусочки.Порционные кусочки делать примерно одинакового размера, чтобы рыба пропеклась равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Обмакнуть в готовую смесь сметаны и выложить в форму для запекания.Можно дать филе промариноваться в сметанной смеси 15–20 минут перед запеканием.
- Шаг 4Шаг 4Поставить в духовку, разогретую до 180 °C.Время запекания до полуготовности — около 15–20 минут в зависимости от толщины кусочков.
- Шаг 5Шаг 5На полуготовности посыпать тертым сыром.Сыр натирать на средней терке, так он быстрее расплавится и образует корочку.
- Шаг 6Шаг 6Вернуть в духовку, пока сыр не подрумянится.Следить, чтобы сыр подрумянился, но не пересох — обычно достаточно 5–7 минут.
На заметку
Готовое филе пангасиуса подавать горячим с гарниром из отварного картофеля, риса или овощей. Блюдо хорошо сочетается со свежими салатами. Хранить остывшую рыбу в холодильнике не более суток. Можно заменить пангасиус на хек, минтай или треску — технология приготовления останется той же.Оценить517
0
Комментарии
9рецепт ни о чем. Где время приготовления? где пропорции? Называется вот-"вам идея, а дальше думайте сами"
Простота - залог здоровья и вкуса!:))) 5+1
Спасибочки всем! =)
ЗдОрово и вкусно.
Pangasius - lubimaya rybka! Prigotovlu esche i Vashym sposobom - spasibo!