Блины-булочки в духовке — пышные и румяные
Описание рецепта
Эти булочки выручают, когда хочется чего-то домашнего, но без лишних хлопот. Тесто как на блины — и уже через 25 минут на столе румяная выпечка, которая хороша и со сметаной, и с вареньем.Слово редактора
Блины-булочки — это запечённые в формочках кексы на блинном тесте. Тесто готовится из яиц, молока и муки — быстро, без дрожжей. Подходят для завтрака или полдника: со сметаной, вареньем или любой начинкой. Сладкую начинку кладут в тесто как есть, а если начинка солёная — сахар из рецепта убирают. Форма выпечки может быть любой — силиконовой или металлической.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- соль1щепотка
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории237кКал9.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Алла
Алла
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца, сахар и соль тщательно взбиваем до однородности.Взбивайте яйца с сахаром не меньше двух минут — так булочки выйдут пышнее. - Шаг 2
Понемногу добавляем муку и молоко, продолжая взбивать венчиком, пока масса не станет гладкой без комков.Муку добавляйте постепенно, чтобы не образовались комки; при необходимости процедите тесто через сито. - Шаг 3
Смазываем формочки маслом и вливаем тесто на половину или две трети объёма.Не заполняйте формочки больше двух третей: тесто поднимается при выпечке. - Шаг 4
Ставим формочки в духовку, разогретую до 180–200 °C, и выпекаем 20–25 минут до золотистого цвета.Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. - Шаг 5
Подаём со сметаной или вареньем.Если хотите положить соль`ную начинку, не добавляйте сахар в тесто.
На заметку
Готовые булочки подают тёплыми — со сметаной, вареньем или мёдом. Можно запечь с начинкой внутри: ягодой, творогом или обжаренными грибами. Рецепт легко адаптируется под сладкий или несладкий вариант. Хранить при комнатной температуре — до суток, в холодильнике — до трёх дней. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.Оценить536
0
Комментарии
13+1
А в какой форме пекутся эти булочки? Который раз вижу про форму для булочек, а форму нигде не видно:)
Классный рецептик!!!5!+1!
УРАААААА, Ивэта спасибо за рецептик, я так его ждала!!! Теперь точно испеку.
классные булочки, спасибо, Ивета!