Тыква, запечённая с мясной начинкой
Описание рецепта
Тыква как горшочек — идея простая, а результат нарядный. Мне нравится, что мыть посуды почти не приходится.Слово редактора
Целая небольшая тыква служит одновременно посудой и частью блюда. Внутрь кладут обжаренный фарш с луком, сладким перцем и травами, при желании засыпают тёртым сыром, закрывают «шапочкой» и отправляют в духовку. Удобнее всего брать порционные тыквы — каждый гость получает свой горшочек. Блюдо самодостаточно, но хорошо дополняется маринованными овощами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1кг
- лук репчатый1шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории311кКал12.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На сковороде обжариваем фарш. Добавляем мелко нарезанный лук и сладкий перец, продолжаем жарить до испарения жидкости. Солим, перчим, посыпаем смесью трав.Жарьте до полного испарения жидкости — иначе начинка будет водянистой. - Шаг 2
Срезаем с тыквы «шапочку» с плодоножкой, ложкой выбираем сердцевину с семенами — получается удобная ёмкость для запекания.Выбирайте небольшие тыквы на две-четыре порции или совсем маленькие порционные — их удобно ставить в духовку и красиво подавать. - Шаг 3
Сыр натираем на крупной тёрке.Твёрдый сыр даёт хрустящую корочку; мягкий плавится равномернее. - Шаг 4
Заполняем тыкву подготовленной начинкой. Закрываем «шапочкой», засыпаем сыром или делаем и то и другое сразу.Если хотите и сырную корочку, и крышечку — кладите сыр поверх начинки, затем накрывайте «шапочкой». - Шаг 5
Ставим в духовку при 170–180 °C на один-полтора часа.Готовность проверяйте вилкой: мякоть тыквы должна легко прокалываться. - Шаг 6
Разрезаем и раскладываем по тарелкам. При желании гарнируем маринованными овощами — например, оливками.Маринованные овощи подавайте отдельно — так каждый возьмёт по вкусу. - Шаг 7
Шаг 7Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо подавайте прямо в тыкве — она держит тепло. Этот рецепт хорошо получается и в порционных маленьких тыквах: красиво смотрится на фото и удобно на столе. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 160 °C, накрыв фольгой, — начинка не пересохнет.Оценить521
0
Комментарии
14начался сезон!буду делать!Спасибо!
прекрасный рецепт, возьму в кк! 5! и голос!
5+1:) Отличный рецепт...
ООООЧЕНЬ ВКУСНО!!! +1
Отличный рецепт, и красиво, и вкусно, и полезно! Голосуем двумя руками!