Царь Горох
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Один из моих любимых супов - гороховый. Самый простой. Самый вкусный. Самый детский.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- горошек зеленый замороженныйпо вкусу
- перец белыйпо вкусу
- сметанапо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Поставить на огонь средних размеров кастрюлю с холодной водой. Лук почистить, мелко порубить. Разогреть масло на сковороде, обжарить лук до прозрачной золотистости (именно так! чтобы оставался нежный, без поджаренной корочки) - Шаг 2
Почистить и нарезать кубиками картошку. В закипевшую воду бросить горох, дать повариться минут 10 на небольшом огне и добавить в кастрюлю картошку. Посолить! - Шаг 3
Еще через несколько минут отправить в суп лук со сковороды. Я варю супчик до готовности гороха, до его безоговорочной мягкости. Т.е. через минут 15-20 варки горох надо пробовать на зуб. Мягкий? Нравится? Суп готов. Картошка к моменту готовности гороха должна начать развариваться. - Шаг 4
Кинуть в кастрюлю горсть замороженного или свежего горошка, снять с огня. Поперчить! - Шаг 5
Немного взбить суп блендером - я это делаю такой длинной насадкой, ну, вы меня поняли)) Можно просто помять горох и картошку толкушкой, чтобы появилась этакая густота-пюре, но не весь суп! Оставьте кусочки.. - Шаг 6
Налить суп в глубокую чашку, добавить сметану, петрушку. Ну а дальше Вы и без меня не растеряетесь. Смачного)
Оценить513
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Названы фрукты и ягоды, которым не вредит заморозка — становятся только удобнее и полезнее
Шеф-повар рассказал, как спасти новогодний ужин, если что-то пошло не так
Как не опьянеть в первые часы новогоднего застолья? Нутрициолог поделилась рабочими советами
Комментарии
9Катюша, суп гороховый - один из самых правильных супов!
За гороховый суп! Я ещё добавляю, что нибудь комчёного в него. Но классика всегда вкусно. Голос и 5.
Я очень люблю гороховый супчик) 5+1!
5+1
Один из любимых супов, но ни разу не пробовлаа добавлять мороженный горох.