Творожные кексы с черносливом, шоколадом и орехами
Описание рецепта
Творог с черносливом и горьким шоколадом — сочетание, которое работает без лишних усилий. Кексы выходят нежными внутри, с лёгкой горчинкой от шоколада и мягкой кислинкой чернослива. На верхушку кладу и грецкий орех, и пекан — так интереснее.Слово редактора
Творожные кексы с черносливом, горьким шоколадом и грецкими орехами — выпечка на основе творога со сметаной. Манка делает текстуру плотнее, чернослив даёт сочность, шоколадная стружка — лёгкую горчинку. Подходят для завтрака или полдника, выпекаются порционно в формочках около 40 минут. Орехи можно взять грецкие, пекан или смесь — оба варианта работают.Пищевая ценность
- Белки20071г22301.11% от дневной нормы
- Жиры10859г13573.75% от дневной нормы
- Углеводы2638г879.33% от дневной нормы
- Калории192386кКал8016.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Широких
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Тимур
Тимур
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог, сметану, сахар, яйца, манку и разрыхлитель тщательно перемешать в однородную массу.Манку берите мелкую, она даёт более нежную текстуру, чем крупная. - Шаг 2
Чернослив крупно порезать, шоколад натереть стружками. Добавить в творожную массу, перемешать.Чернослив лучше брать мягкий, без косточек; шоколад — горький, от 70%. - Шаг 3
Разложить массу по формочкам. Сверху в каждую вдавить орешек — грецкий, пекан или оба сразу.Формочки силиконовые не нужно смазывать; металлические смажьте маслом. - Шаг 4
Выпекать при 170 °C около 35–40 минут.Ориентируйтесь на свою духовку: готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. - Шаг 5
Шаг 5Дать кексам полностью остыть в формочках, только потом достать.Доставать кексы из формы до полного остывания нельзя — они ещё мягкие внутри и могут сломаться.
На заметку
Готовые кексы хранятся в холодильнике до трёх суток — накройте контейнер крышкой, чтобы не подсыхали. Подавать можно как тёплыми, так и холодными: в холодном виде они плотнее и держат форму лучше. Этот рецепт легко масштабировать: количество формочек зависит от их размера. Пошаговые фото помогут сориентироваться с нужной консистенцией теста.Оценить576
0
Комментарии
40Очень вкусный и легкий пирог получился! Спасибо за рецепт :)
Симочка,как и обещала:)Вот.Я ложила изюм,так как моя дырявая голова о бо всем забыла,шоколада тоже не много,так как было только пол плитки(кто-то кто сейчас пишет слопал),ну и фундук,а фундук потому что я его очень люблю.Вот сейчас заварила чай и этот кусочек который на фото слопаю:)Вкусно,творожно,полезно!
...только не днях вспоминала о твоей форме... хороший рецепт. 5+1
тож хочу такие....... забрала к себе..... и мой голос
Опять формочка необычная😀😀😀Симочка хочуууу такую же,где купить? Пироженки улетные!!!5!+1!