Особенности рецепта: Торт «Фруктовый сюрприз» с фруктами и сливочным кремом

🟢 Быстро 🔥 3053 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Анна Сиваковская.

Торт «Фруктовый сюрприз» с фруктами и сливочным кремом

30 июня 2026

Время приготовления

Анна СиваковскаяАвтор рецепта

Описание рецепта

Когда хочется чего-то нарядного и лёгкого одновременно, я всегда вспоминаю этот торт. Нежные коржи, воздушный сливочный крем и яркие фрукты под блестящим желе — он выглядит празднично, а готовится без суеты. Отлично подойдёт тем, кто ещё не дружит со сложной выпечкой, но хочет удивить близких красивым домашним десертом.

Слово редактора

Лёгкий торт без лишних хлопот: тонкие коржи на растительном масле, крем из взбитых сливок с ванилином, свежие фрукты под желе. Форму коржей можно выбрать любую — круг, прямоугольник или сердце. Подходит для тех, кто хочет красивый домашний торт без сложных техник. Фрукты берите любые по сезону — клубника, киви, персики, виноград.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо2шт.
масло растительное5ст. л.
мука1стакан
сливки600мл
фруктыпо вкусу

Пищевая ценность

Белки47г
52.22% от дневной нормы
Жиры227г
283.75% от дневной нормы
Углеводы195г
65.00% от дневной нормы
Калории3053кКал
127.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Все ингредиенты для теста хорошо перемешала между собой до однородности.
Тесто должно быть однородным, без комков муки.
Шаг 2
Шаг 2
На пергаментной бумаге нарисовала круг или другую фигуру и по контуру равномерно размазала тесто — оно густое и не растекается.
Нарисуйте трафарет карандашом, переверните бумагу чистой стороной вверх — линии будут видны, но не перейдут на тесто.
Шаг 3
Шаг 3
Выпекала корж около пяти-десяти минут при 200 °C. Так испекла все коржи по одному.
Ориентируйтесь на золотистый край коржа — он готов, когда чуть подрумянился по периметру.
Шаг 4
Шаг 4
Для крема взбила сливки с ванилином до устойчивой пены.
Сливки лучше взбивать холодными — так крем получится плотнее.
Шаг 5
Шаг 5
Кремом щедро промазала коржи между собой, бока и верх торта.
Наносите крем сразу, пока коржи не подсохли, — так они лучше пропитаются.
Шаг 6
Шаг 6
Верх украсила фруктами, по бокам отсадила взбитые сливки из баллончика.
Можно использовать кондитерский мешок вместо баллончика для более аккуратного декора.
Шаг 7
Шаг 7
Фрукты залила специальным желе для торта и дала застыть.
Желе разводите строго по инструкции на упаковке и дайте торту постоять в холодильнике не менее одного часа до подачи.

На заметку

Готовый торт храните в холодильнике до двух суток — крем и желе держат форму. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре около 15 минут. Этот рецепт легко адаптировать: замените фрукты ягодами или используйте несколько видов одновременно. Для вдохновения смотрите фото готового торта — оно хорошо показывает, как красиво укладывать фрукты слоем.