Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны под яблочным соусом

Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные отбивные под хрустящей корочкой

Это классический рецепт приготовления отбивных, я даже затрудняюсь сказать, к какой кухне он принадлежит. Мне такие простые истории очень нравятся, они экономят время в выходной день, к тому же для

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое, запеченное в тыкве

Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно

Юлия Высоцкая

31 октября 2020

Мясо "Для гурманов"

Виталия

04 мая 2011

Рецепт на:

14 персон

ОПИСАНИЕ

Блюдо однозначно понравится всем, кто сел за праздничный стол!!!))Мои гости были не просто в восторге! Для эксперимента я решила испробовать гибридный апельсин, но, уверяю Вас, что с обычными апельсинами мясо не будет менее вкусным))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

Свинина НЕ ЗАМОРОЖЕННАЯ(шейная часть) - 1,5 кг;

Маленькие гибридные апельсинки - 10 шт.;

Орехи (фундук, миндаль, кешью)- по 25-30 гр. каждых;

Оливковое масло;

Майонез;

Лук - 2 шт. (крупные). Можно использовать красный сладкий лук;

Сыр "Пармезан" - 150 гр.;

Листья салата для украшения.

ДЛЯ МАРИНАДА:

Оливковое масло – 3 ст. л.;

Сок 1-го маленького апельсина;

Цедра 1-го маленького апельсина;

Белое столовое вино – 70 мл.

ПРИПРАВКИ:

Паприка, мускатный орех, карри, хмели-сунели, чёрный молотый перец, соль (лучше морская).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Мясо необходимо нарезать на стейки (приблизительно 1, 5 см.). Каждый кусочек хорошенько отбить и приправить с двух сторон(не жалейте перца). Отложить в глубокую форму.

На весь экран

# шаг 2/5

ГОТОВИМ МАРИНАД: Выжать сок 1-го апельсина, натереть на мелкую тёрку его цедру. Если в апельсине есть косточки - оставьте их. Добавить вино и довести до кипения, постоянно помешивая. В горячий маринад добавить оливковое масло и дать немного остыть.

На весь экран

# шаг 3/5

Когда маринад практически остыл - залить им приправленное мясо и перемешать. Оставить на 2 часа (этого времени достаточно). Моё мясо мариновалось 3,5 часа.

На весь экран

# шаг 4/5

Теперь самое вкусное)) Немного смазать противень оливковым маслом. Выложить на него мясо. Смазать майонезом (0,5 ч.л. на один кусочек достаточно), посыпать дроблёными орехами, выложить лук (нарезанный полукольцами), посыпать сыром и наверх положить нарезанные кольцами апельсинки.

На весь экран

# шаг 5/5

Отправить в духовку на 40-45 минут. Температура запекания - 180 градусов. Вкуууууснооо!)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рагу из молодых овощей и говядины

Отличное весение рагу из молодых овощей, сладкие и терпки перци, сладкая тыква и пресный кабачок и конечно же мясо говядины, без обилия специй только с черным и белым перцем.

alexmay

07 марта 2012

Рецепты

Фасоль с овощами и мясом на пшеничной лепешке

Ароматное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для осеннего ужина.

ღ Юляღ

23 октября 2013

Рецепт дня

Картофельная запеканка с фаршем

bellaira

25 января 2023

Рецепты

Лагман

Это сразу первое и второе блюдо. Очень вкусно.

rudnik

13 марта 2010

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Стало известно об опасности подгоревших блюд

Практически каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда блюдо подгорало. Нередко испорченный

Едим Дома

01 февраля 2023

Новости

Нутрициолог перечислила продукты, которые повысят успеваемость ребенка

Врач-нутрициолог Инна Кононенко порекомендовала родителям добавить в детский рацион побольше

Едим Дома

01 февраля 2023

104

Новости

Названы напитки, замедляющие старение

Врач-диетолог Павел Ивакин объяснил, что некоторые напитки обладают антиэйдж-эффектом и помогают

Едим Дома

01 февраля 2023

123

Новости

Что будет, если часто есть отруби: объяснила диетолог

Отруби оказывают благоприятное влияние на работу кишечника, отток желчи, тем не менее могут нанести

Едим Дома

01 февраля 2023

137

Комментарии — 22

Владимир

2 года назад

Похоже, что сложено все что было дома...

Мария KMW

11 лет назад

Думаю это очень вкусно...!5+1

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

11 лет назад

Класс,очень оригинально,вы молодец:))),я возьму на заметку,можно?:)

Виталия

11 лет назад

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Конечно, можно!)) Спасибо!))

Ирина-Z

11 лет назад

Очень Ваш рецепт понравился!:) Голосую!

Виталия

11 лет назад

Ирина-Z,

Спасибо большое))

Сима♥

11 лет назад

Какое празднично красивое у Вас мяско!:))

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Мясо "Для гурманов"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/5

# шаг 2/5

# шаг 3/5

# шаг 4/5

# шаг 5/5

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!