Мясо "Для гурманов"
Рецепт на:
14 персон
ОПИСАНИЕ
Блюдо однозначно понравится всем, кто сел за праздничный стол!!!))Мои гости были не просто в восторге!
Для эксперимента я решила испробовать гибридный апельсин, но, уверяю Вас, что с обычными апельсинами мясо не будет менее вкусным))
Ингредиенты
Свинина НЕ ЗАМОРОЖЕННАЯ(шейная часть) - 1,5 кг;
Маленькие гибридные апельсинки - 10 шт.;
Орехи (фундук, миндаль, кешью)- по 25-30 гр. каждых;
Оливковое масло;
Майонез;
Лук - 2 шт. (крупные). Можно использовать красный сладкий лук;
Сыр "Пармезан" - 150 гр.;
Листья салата для украшения.
ДЛЯ МАРИНАДА:
Оливковое масло – 3 ст. л.;
Сок 1-го маленького апельсина;
Цедра 1-го маленького апельсина;
Белое столовое вино – 70 мл.
ПРИПРАВКИ:
Паприка, мускатный орех, карри, хмели-сунели, чёрный молотый перец, соль (лучше морская).
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо необходимо нарезать на стейки (приблизительно 1, 5 см.). Каждый кусочек хорошенько отбить и приправить с двух сторон(не жалейте перца).
Отложить в глубокую форму.
На весь экран
шаг 2
ГОТОВИМ МАРИНАД:
Выжать сок 1-го апельсина, натереть на мелкую тёрку его цедру. Если в апельсине есть косточки - оставьте их. Добавить вино и довести до кипения, постоянно помешивая. В горячий маринад добавить оливковое масло и дать немного остыть.
На весь экран
шаг 3
Когда маринад практически остыл - залить им приправленное мясо и перемешать. Оставить на 2 часа (этого времени достаточно).
Моё мясо мариновалось 3,5 часа.
На весь экран
шаг 4
Теперь самое вкусное))
Немного смазать противень оливковым маслом. Выложить на него мясо. Смазать майонезом (0,5 ч.л. на один кусочек достаточно), посыпать дроблёными орехами, выложить лук (нарезанный полукольцами), посыпать сыром и наверх положить нарезанные кольцами апельсинки.
На весь экран
шаг 5
Отправить в духовку на 40-45 минут. Температура запекания - 180 градусов.
Вкуууууснооо!)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Думаю это очень вкусно...!5+1
Класс,очень оригинально,вы молодец:))),я возьму на заметку,можно?:)
Конечно, можно!)) Спасибо!))
Очень Ваш рецепт понравился!:) Голосую!
Спасибо большое))
Какое празднично красивое у Вас мяско!:))
Так интересно и неизбито, 5 и голос!
Спасибо)