+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Идеальный картофельный салат / Perfect potato salad © Jamie Oliver

Идеальный картофельный салат / Perfect potato salad © Jamie Oliver
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Такое название придумала не я, но салат действительно хорош. Рецепт взяла вот здесь: http://users.livejournal.com/_shpulka/3670.html
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Картофель
Лосось
Сметана
Укроп
Соль
Перец
Каперсы
Хрен
Лимон
Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Очистить и отварить картофель целиком (лучше взять молодую некрупную картошку). Чтобы в картофеле сохранялись питательные вещества и витамин С нужно не класть ее в холодную воду, а варить в кипящей подсоленной воде. Когда картошка готова, слейте воду. Сделаем основную заправку: в глубокой миске смешать цедру лимона - она придаст пикантность и аромат, сок лимона, соль, перец, немного каперсов и оливковое масло в пропорции 3:1 к лимонному соку. Если картофель мелкий можно оставить его целиком, а картофелины побольше лучше разрезать. Опустить ещё горячий картофель в заправку, хорошо всё перемешать, если нужно - досолить. Можно добавить немного хорошего уксуса (белого или красного вина) - это придаст картофелю приятный привкус. Берем копченого лосося (нарезку, или нарезать как можно тоньше), выкладываем на блюдо. Нарезаем укроп и посыпаем им картофель, тщательно перемешиваем и аккуратно выкладываем картофель сверху на лосося горкой. Теперь добавим сметану (можно использовать творог или йогурт), пару ложек сметаны смешать с соком половинки лимона, натереть в сметану хрен (можно добавить уже готовый), посолить и размешать. Полить сметанным соусом сверху.
Очистить и отварить картофель целиком (лучше взять молодую некрупную картошку). Чтобы в картофеле сохранялись питательные вещества и витамин С нужно не класть ее в холодную воду, а варить в кипящей подсоленной воде. Когда картошка готова, слейте воду. Сделаем основную заправку: в глубокой миске смешать цедру лимона - она придаст пикантность и аромат, сок лимона, соль, перец, немного каперсов и оливковое масло в пропорции 3:1 к лимонному соку. Если картофель мелкий можно оставить его целиком, а картофелины побольше лучше разрезать. Опустить ещё горячий картофель в заправку, хорошо всё перемешать, если нужно - досолить. Можно добавить немного хорошего уксуса (белого или красного вина) - это придаст картофелю приятный привкус. Берем копченого лосося (нарезку, или нарезать как можно тоньше), выкладываем на блюдо. Нарезаем укроп и посыпаем им картофель, тщательно перемешиваем и аккуратно выкладываем картофель сверху на лосося горкой. Теперь добавим сметану (можно использовать творог или йогурт), пару ложек сметаны смешать с соком половинки лимона, натереть в сметану хрен (можно добавить уже готовый), посолить и размешать. Полить сметанным соусом сверху.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Александр
Александр
06.05.2011 19:15:23

Обязательно приготовлю ))

Радость
Радость
06.05.2011 11:51:27

ммммм........беру в КК!

Туся
Туся
06.05.2011 00:30:38

Подавать холодным?

Туся
Туся
06.05.2011 00:28:43

Ммммм должно быть очень вкусно!!!! ++++ и в КК)))

Галина
Галина
06.05.2011 00:18:17

Настя, очень приятно, что мой рецепт сегодня стоял рядом с Вашим блюдом!5

Показать еще комментарии