Торт "Нежность" для любимой мамочки=*

Мастика. Желатин растворить в воде, дать ему набухнуть, затем набухший желатин растопить на плите, в растопленный желатин всыпать небольшими порциями сахарную пудру и тщательно вымешивать. Далее начать мять ее руками(если липнет к рукам, то нужнодобавить еще немного сахарной пудры, если крошится, то капельку лимонного сока) Красители добавлять в конце, когда мнете мастику руками.Потом из мастики делаете различные фигурки.Я делала цветочки.Хранить мастику в холодильнике в плотно закрытой пленке, лбо пакете, чтобы не засохла.

Коржи для торта. Для коржей взбить в пену яйца с сахаром и щепоткой соли.Сливочное масло растопить, смешать со сгущеным молоком.В яичную смесь пстепенно добавить муку с разрыхлителем, затем масляную смесь.Все хорошо перемешать.Форму для СВЧ смазать маслом, вылить тесто, тесто должно покрывать 1/2 часть формы, иначе при выпекании оно "убежит".Выпекать коржи при максимальной мощности в СВЧ 5-7 минут.Выпечь 3 коржа. Пропитка. Для пропитки прогреть на плите воду с сахаром, затем добавить коньяк.Коржи обильно пропитать. Крем. Для крема взбить сметану со сгущеным молоком, добавить краситель.Коржи прослоить кремом, верх и бока торта аккуратно обработать кондитерскими скребками. Украсить торт фигурками из мастики.Торт лучше продержать в холоде около суток для пропитки.