Пирожное «Сказка» в песочных корзиночках
Описание рецепта
Корзиночки выходят рассыпчатыми, крем — плотным и карамельным. Готовятся быстро, выглядят нарядно.Слово редактора
Пирожное «Сказка» в корзиночках — классика домашней выпечки: песочное тесто на растопленном масле, крем из варёной сгущёнки с маслом и грецкий орех сверху. Тесто готовится быстро, корзиночки выпекаются до золотистого цвета, а крем взбивается миксером за несколько минут. Подходит для чаепития, детского стола или простого перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- масло сливочное1пачка
- мука300г
- сахар100г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории186кКал7.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растопить сливочное масло и остудить. Добавить сахар и яйцо, хорошо взбить.Масло нужно именно остудить перед добавлением яйца, иначе оно свернётся. - Шаг 2Шаг 2Всыпать муку и ванильный сахар, вымесить тесто, скатать в шар и убрать в морозилку на 30–40 минут.Тесто в морозилке должно стать плотным, но не замёрзшим насквозь — так его удобнее раскатывать.
- Шаг 3Шаг 3Формочки для корзиночек смазать маслом.Можно смазать формочки сливочным или растительным маслом.
- Шаг 4Шаг 4Вынуть тесто из холода, раскатать толщиной около пяти-семи миллиметров. Разложить по формочкам, плотно прижимая пальцами ко дну и стенкам. Проколоть вилкой в нескольких местах.Толщина теста в формочке должна быть равномерной, иначе тонкие места подгорят раньше.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать корзиночки до золотистого цвета.Следите за цветом: как только края стали светло-коричневыми — корзиночки готовы.
- Шаг 6Шаг 6Взбить миксером варёную сгущёнку со сливочным маслом. Начинить слегка остывшие корзиночки кремом, сверху украсить грецким орехом.Крем лучше наносить, когда корзиночки полностью остыли, — горячее тесто может его растопить.
На заметку
Готовые корзиночки с кремом хранятся в холодильнике до двух суток. Перед подачей можно дополнительно украсить тёртым шоколадом или кокосовой стружкой — это не меняет рецепт, но освежает подачу. Пошаговые фото помогут точно повторить форму и нужную толщину теста. Крем можно сделать гуще, увеличив количество масла, или чуть слаще, добавив обычную сгущёнку.Оценить519
0
Комментарии
13рецепты - это темы для творчества и импровизаций! творите!
Вкусно конечно, но детям я бы не стала давать сгущенку, учитывая что она сейчас непонятно из чего, а заменила бы на варенье
Да..вкуснота! 5+1!
ням 5+1
голосую на нямку)))5+