Творожные коржички-звездочки.

Яйцо взбить с сахаром и лимонной цедрой,до полного растворения сахара.

Творог протереть через сито и добавить к яичной массе.Перемешать.Добавить мягкое слив. масло, просеянную муку с содой и замесить тесто. Тесто должно быть липнущим к рукам.Не"забивайте"тесто мукой. Коржики должны получиться с легкой пористой структурой. Когда будете раскатывать тесто,подпыливайте тесто мукой.

Дать отдохнуть тесту мин 10.

Раскатать тесто в пласт толщиной 5-6мм.Вырезать формочкой , или стаканом

выложить их на противень и выпекать в разогретой ,до 220градусов,духовке мин 8-10-12.Ориентируйтесь по своей духовке.

Все коржики готовы. Коржики получаются очень нежными с пористой структурой. Можно есть и с молоком и с чаем ,и с кофе.