Вафли с плавленым сыром, яйцом и зеленью
Описание рецепта
Друзья, простите за конфуз! Я нечаянно, по техническим причинам стёрла рецепт, который участвовал в конкурсе Viola. И неожиданно для меня сегодня ему достался дополнительный, специальный приз. Поэтому выкладываю историю знакомства двух молодых людей повторно и приношу всем свои искренние извинения... Ещё раз огромное спасибо Вам! 1959 г. 14 летний подросток забежал домой пообедать после занятий, пообедав, решил помочь маме убрать со стола и его взгляд упал на маленькую коробочку, которой раньше у них не было. Коробочка была красная и на ней была изображена милая девушка со светлыми волосами. У подростка мелькнула мысль, что когда ему придет время жениться его женой станет такая девушка. 1962 г. Подросток стал юношей и ему пришло время поступать в ВУЗ. Юноша выбрал специальность инженера и решил поступать в МВТУ им. Баумана в г. Москва. Юноша успешно поступил и начал углубленно учиться. 1966 г. Юноша возмужал и его уже можно было назвать молодым мужчиной, который учился на 4 курсе очень сложного ВУЗа и приходилось, как учиться, так и проходить практику на заводах, куда их распределяли. Времени практически не оставалось даже на сон, но именно этот год для молодого человека стал знаменательным. Это был простой февральский день когда молодой человек забежал в вагон метро на станции Арбатская и остолбенел напротив него стояла Она… На какую-то секунду у него перехватило дыхание…Она!!! Та самая девушка-мечта, та что должна была стать его женой, мамой его детей. Она стояла в зелёном пальто с белым мехом и смотрела вдаль, своими прекрасными зелёными глазами. Молодой человек твердо решил, что выйдет на той же стации что и она, сделает всё возможное чтобы познакомиться с ней и даже сам не замечал, что мечтая улыбался своей красивой улыбкой, которую трудно было не заметить… Так они и доехали до станции… Бауманская. Она вышла на той же станции, что и он, и пошла в тоже общежитие в котором жил он, только в женскую половину. Оказалось, что Она студентка второго курса их же ВУЗа! Это судьба и большая любовь. Они стали проводить каждую минуту вместе. Он сдавал за неё кровь и нормативы и сдувал с нее пылинки. Как Вы уже догадались влюбленные поженились. 2011 г. 65-летний мужчина сидит и смотрит на свою любимую жену счастливыми глазами, его глаза увлажняются и он спрашивает её: За что мне такое счастье? Она смущённо опускает глаза и берёт его мужскую руку своей женской ручкой… Вот уже 45 лет они живут в полной гармонии друг с другом и идут по жизни рука об руку и дай им Бог быть вместе еще долгие лета. Кто знает… не окажись в тот далёкий 1959 год на обеденном столе 14 летнего подростка коробочка с Виолой и не возникни у 14 летнего подростка мечты, возможно не было бы ни моего старшего брата, ни меня...Слово редактора
Несладкие вафли на яично-масляном тесте с сытной начинкой из варёных яиц, плавленого сыра и свежей зелени. Блюдо готовится быстро: тесто замешивается за несколько минут, вафли выпекаются порционно. Подходит для лёгкого перекуса или завтрака. Начинку можно дополнить чесноком по вкусу — получится более насыщенный аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- масло сливочное250г
- яйцо4шт.
- сыр плавленый1ст. л.
- яйца куриные5шт.
- лук зеленыйпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки80г88.89% от дневной нормы
- Жиры260г325.00% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории3165кКал131.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреваем вафельницу.Вафельница должна хорошо прогреться перед первой порцией — тогда тесто не прилипнет. - Шаг 2Шаг 2Взбиваем яйца со сливочным маслом, добавляем муку и замешиваем тесто до однородности.Масло лучше растопить и немного остудить перед добавлением к яйцам — тесто выйдет ровнее.
- Шаг 3Шаг 3Наливаем тесто порционно в вафельницу и выпекаем вафли до готовности.Следите, чтобы вафли не пересохли: они должны оставаться мягкими внутри, иначе сложно будет свернуть или сложить с начинкой.
- Шаг 4Шаг 4Варёные яйца разминаем вилкой, смешиваем с мелко нарезанной петрушкой, зелёным луком, чесноком и плавленым сыром.Яйца для начинки используйте варёные вкрутую — так начинка держит форму и не растекается.
- Шаг 5Шаг 5На готовую вафлю кладём начинку и накрываем второй вафлей.Если хотите более пикантный вкус, добавьте в начинку чеснок по вкусу.
На заметку
Вафли подают сразу — горячими или тёплыми, пока тесто не затвердело. Готовые бутерброды можно завернуть в бумагу и взять с собой. Этот рецепт удобен для быстрого перекуса: фото готового блюда показывает, как аккуратно смотрится слоистая подача. Хранить в холодильнике не более суток — начинка с яйцом быстро теряет вид.Оценить525
0
Комментарии
17Вот это история! Очень хочется увидеть фото молодых людей из истории и сравнить с коробочкой! 😀 Трогательно - до слез! И рецепт такой простой, милый и вкусный! спасибо!
+5)))
Да, рецепт нежный и рассказ трогательный. до слез...:) 5!
Милый и нежный рецептик! И 5+1!
Ура... он вернулся!!!