Сочный лук
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
у нас в семье все любят лук и я кладу его где только можно,но вот сын старший не не может есть вареный лук,т.к.он становится мягким и сладким.Поэтому делаю так.
Слово редактора
Маринованный лук — отличная добавка к салатам и гарнирам. Он придаст блюдам пикантный вкус и хрусткость. Такой лук особенно хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может стать ярким акцентом в овощных салатах. Попробуйте добавить его в шаурму или бургеры — получится очень вкусно. Техника маринования позволяет сохранить хрустящую текстуру лука и сделать его менее резким. Блюдо готовится быстро, а хранится в холодильнике несколько дней, так что можно приготовить сразу побольше.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1кг
- уксус1стакан
- масло растительное50г
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы110г36.67% от дневной нормы
- Калории893кКал37.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаНарезать кольцами репчатый лук,залить уксусом и растительным маслом,добавить лавровый лист и перец горошек.Все это нагреть,помешивая,и быстро охладить.Такой лук хорошо использовать для салата или как составную часть гарнира.В стеклянной или эмалированной посуде в холодильнике его можно хранить несколько дней.Для более яркого вкуса можно добавить немного сахара. Охлаждать лук лучше в ледяной воде — так он сохранит хрустящую текстуру и не станет слишком мягким. Используйте нейтральное растительное масло, чтобы не перебить вкус лука
На заметку
Готовый сочный лук отлично хранится в холодильнике в стеклянной или эмалированной посуде под крышкой до 5 дней. Используйте его как добавку к салатам или гарнирам — он придаст блюдам пикантный вкус. Для более яркого аромата можно добавить к луку немного чеснока или других любимых специй во время приготовления.Оценить54
0