Салат из буженины с яйцами и горчичной заправкой
Описание рецепта
Этот салат выручает, когда в холодильнике есть кусок буженины, а времени на что-то сложное нет. Нарезала мясо кубиками, яйца — кружочками, заправила смесью майонеза с горчицей — и всё готово за десять минут. Горчица здесь не случайна: она чуть оживляет заправку, добавляет характер без лишней остроты. Дольки лимона на подаче — не просто украшение, они действительно освежают каждый кусочек. Сытно, без лишних усилий, и выглядит на тарелке опрятно.Слово редактора
Простой мясной салат из буженины, варёных яиц и заправки на основе майонеза с горчицей. Горчица добавляет лёгкую остринку и убирает тяжесть майонеза. Подходит как для будничного ужина, так и для быстрой закуски на стол к гостям. Украшают дольками лимона — они освежают блюдо и смотрятся аккуратно.Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории475кКал19.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать кружочками.Яйца варите не менее 10 минут после закипания — желток должен быть полностью плотным. - Шаг 2Шаг 2Буженину нарезать мелкими кубиками.Буженину удобнее нарезать кубиками, если она слегка подморожена.
- Шаг 3Шаг 3Яйца выложить в салатник, сверху распределить кусочки буженины.Яйца выкладывайте в один слой, чтобы каждый кружочек был виден при подаче.
- Шаг 4Шаг 4Посолить и поперчить по вкусу.Перец лучше использовать свежемолотый чёрный — он даёт более выраженный аромат.
- Шаг 5Шаг 5Майонез смешать с небольшим количеством горчицы и заправить салат.Горчицы берите совсем немного — около половины чайной ложки на три столовые ложки майонеза, иначе заправка перебьёт вкус мяса.
- Шаг 6Шаг 6Украсить дольками лимона и веточкой петрушки.Лимон нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками — так удобнее есть.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — так он выглядит аккуратнее всего. Если готовите заранее, храните в холодильнике не более суток, заправку добавляйте перед подачей. Фото готового блюда выходит выигрышно, если украсить лимоном непосредственно перед съёмкой. Рецепт легко масштабировать под большую компанию.Оценить53
0
Комментарии
1Класс! Вы - хозяйка № 1. Записала и подписалась!