Мороженое «Трюфель»
Описание рецепта
Можно взять виски любого сорта или даже коньяк. Если делаете мороженое для детей, алкоголь не добавляйте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко600мл
- сливки50мл
- 70%-ный черный шоколад200г
- 90%-ный черный шоколад100г
- яичные желтки4шт.
- сахарный песок4ст. л.
- копченый виски1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории338кКал14.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Весь шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане
- Шаг 1
Желтки взбить с сахаром. Не переставая взбивать, влить сливки.
- Шаг 2
Молоко довести до кипения, но не кипятить.
- Шаг 3
Ввести молоко к желткам с сахаром и сливками и, помешивая, прогреть все вместе.
- Шаг 4
Добавить растопленный шоколад, перемешать, влить виски и все остудить.
- Шаг 5
Перелить массу в пластиковый контейнер и замораживать 4−5 часов, время от времени перемешивая деревянной ложкой.
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Почему раньше ели все подряд, а теперь — одни непереносимости? Мнением поделился эксперт Малоземов
Быстренько делаю фруктовый суп с творожными шариками — находка для тех, кто не любит творог, но вынужден его есть
Названы 2 вида кофе, полезных и для сердца, и для мозга
Комментарии
8Оно есть в продаже?
Подскажите что за копченый виски?
К вашему рецепту можно использовать мороженицу от Kitchen aid? И на каком этапе?
Готовила для ценителя конфет "трюфель". Очень понравилось, мне дали высшую оценку 😊 Спасибо 💖
Вот это я понимаю шоколадное мороженое! Покупные рядом не стояли!!