Гуляш из перца, шампиньонов и жареных колбасок
Описание рецепта
Сытно, быстро и без лишних хлопот — именно так выходит этот гуляш.Слово редактора
Быстрый гуляш из сладкого перца, шампиньонов и колбасок — сытное блюдо на каждый день. Колбаски сначала обжариваются до румяной корочки, затем тушатся вместе с овощами в бульоне. Свежий майоран и базилик добавляют аромат. Подойдёт для обеда или ужина, хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон150мл
- соус150мл
- базиликпо вкусу
- перец зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории170кКал7.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Майоран и базилик промыть, обсушить, нащипать листья и мелко порубить.Зелень лучше рубить непосредственно перед добавлением — так аромат сохраняется сильнее. - Шаг 2
Перцы очистить от семян и крупно нарезать.Крупная нарезка перца держит форму при тушении и не превращается в кашу. - Шаг 3
Шампиньоны почистить и помыть. Маленькие разрезать пополам, крупные — на четыре части.Если шампиньоны очень мелкие, можно оставить целыми. - Шаг 4
Колбаски нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.Не перегружайте сковороду: колбаски должны именно жариться, а не тушиться в собственном соку. - Шаг 5
Добавить к колбаскам шампиньоны и перец, жарить ещё пять минут.Перемешивайте редко — так овощи получат лёгкую поджаристость, а не просто протомятся. - Шаг 6
Затем вмешать бульон, томаты, шашлычный соус и под крышкой на медленном огне тушить 10 минут. - Шаг 7
Добавить майоран и базилик, соль, перец и паприку порошок. Сюда подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте горячим, посыпав рубленой зеленью. В качестве гарнира хорошо подходят картофельное пюре, варёный рис или широкая паста. Готовый гуляш хранится в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте пару ложек бульона. Рецепт легко масштабируется: на большую компанию просто удвойте количество ингредиентов. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить520
0
Комментарии
11Очень интересный рецепт, хорошо, что нашла! Записала в кк! Спасибо!
Отличный рецепт! Голосую.
Все гениальное просто:) очень подходит к данному гуляшу:) 5+1:)
Вкусный гуляш:)
Красотень какая..Наверное ещё и вкуснотень!Настёна, лови голос!