Рулетики из лаваша с творогом — хрустящие снаружи, нежные внутри
Описание рецепта
Мягкий творог внутри и золотистая хрустящая корочка снаружи — такой контраст текстур меня каждый раз покоряет. Рулетики готовятся буквально за четверть часа, и это одно из тех блюд, которые я советую всем без исключения — они нравятся и детям, и взрослым. Горячие, только со сковородки — это что-то особенное.Слово редактора
Быстрая закуска или десерт из трёх доступных продуктов: творога, яиц и сахара. Начинку намазывают на армянский лаваш, скручивают рулетом, нарезают на части и обжаривают на сковороде. Снаружи получается золотистая хрустящая корочка, внутри — мягкая творожная начинка. Подходит для завтрака или перекуса, готовится за 15 минут.Пищевая ценность
- Белки6687г7430.00% от дневной нормы
- Жиры3606г4507.50% от дневной нормы
- Углеводы802г267.33% от дневной нормы
- Калории63685кКал2653.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать творог, яйца и сахар до однородной массы.Творог лучше брать некрупитчатый или предварительно протереть через сито — начинка будет однороднее. - Шаг 2Шаг 2Равномерно намазать начинку на армянский лаваш.Оставляйте у края лаваша полосу около двух сантиметров без начинки, чтобы рулет не раскрывался при скручивании.
- Шаг 3Шаг 3Плотно скрутить лаваш в рулет.Скручивайте достаточно плотно, иначе рулетики могут разворачиваться при нарезке и жарке.
- Шаг 4Шаг 4Разрезать рулет на три-четыре части.Нарезайте острым ножом, чтобы не сминать рулет.
- Шаг 5Шаг 5Обжарить кусочки на растительном масле с двух сторон до светло-коричневой корочки.Масло должно быть хорошо разогрето перед укладкой рулетиков — так корочка схватится быстро и начинка не вытечет.
Комментарии
8Рулетики действительно очень вкусные! Они похожи на блинчики с творогом, только гораздо быстрее) Я во вторую порцию добавила еще изюм и немного корицы и вышло вполне неплохо)
Вкусные рулетики получились! 5+1!
Когда читала название, представляла соленый вкус, со сладким творогом тоже хорошо:)
ух... класс!!!! 5+1
Отличная идея, легко, вкусно и быстро, 5+1!