Апельсиново-мятный тирамису

Апельсиново-мятный тирамису

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Знаете, в рамках данного сайта с тирамису мне постоянно не везет. Первый раз, рецепт шоколадного тирамису по рецепту Дж. Оливера хотел выложить в феврале. Притом было готово драматично-комедийное предисловие, как я "собирал" его вечером, при свечах, т.к. света не было весь день. И тут, бац - рецепт от Юли-Анны ссылка на рецепт (тогда еще просто Юлии), притом совпадений у нас ну практичечески 99%:) Хорошо, в задумках у меня апельсиновый тирамису. Приготовил я его в апреле, собирался выложить, а потом у меня случилась апатия и отдых от сайта (первый "отпуск"), и в это время отличный вариант выложила Неля ссылка на рецепт :) Пошел другим путем: начал готовить тирамису с легкими акцентами, например, с мятным: ссылка на рецепт И вот, приготовив еще один вариант для вечеринки, посвященной недельной давности "грустному дню" - уже для друзей, поспав пару часов после нее же, с непонятно откуда взявшейся бодростью я резво пошел к ноутбуку, с целью опубликовать его поскорее.... и натыкаюсь на этот рецепт ссылка на рецепт Я понимаю, что с одной стороны это совершенно неэтично по отношению к другому автору - выкладывать похожий рецепт, но с другой стороны, никого же не смущает, когда на Масленицу или Пасху появляется по 50 рецептов за день...:) П.С.Интереcно, а кто-то прочитает комментарий от начала до конца?:))) Расчитано на миску в 1,5 раза больше предыдущего тирамису.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки571г
    634.44% от дневной нормы
  • Жиры3780г
    4725.00% от дневной нормы
  • Углеводы5711г
    1903.67% от дневной нормы
  • Калории57004кКал
    2375.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Радость
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Радость
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Радость
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Anna St
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Anna St
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Любовь~♥

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Желтки слегка растереть с сахарной пудрой, добавить маскарпоне и размешать до получения гладкой однородной массы, при желании добавить алкоголь (у меня немного рома, хотя не уверен, что итальянцы одобрили бы). Сварить кофе, добавив сахар по вкусу, немного мятного сиропа/ликера и апельсиновый сок.

  • Шаг 2

    Подготовить форму для тирамису, у меня большая стеклянная. Печенье, на секунду-две опуская в кофе, выложить одним слоем в форму. Кто-то считает, что печенье не должно быть слишком пропитанным, а я согласен со словами Ю.Высоцкой, что тирамису, который режется - не тирамису! Поэтому мой вариант всегда достаточно влажный:)) Поверх распределить часть крема. Повторить слои еще раз. Накрыть блюдо пленкой, убрать на ночь в холодильник. При подаче присыпать какао-порошком и тертым апельсиновым шоколадом! Я категорически считаю, что украшение тирамису, кроме какао, шоколада или апельсиновой цедры - это моветон. Однако при фотографировании понял, что без украшения этот вариант не отличается от предыдущего:) А еще друзья покушались на мятные вишенки, так что я предпочел украсить ими торт, чем отдать целую банку:)))

Оценить5104
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

62
Оставить комментарий
  • Любовь~♥

    Приложила фотоотчет... Получилось просто великолепно! Угощала кроме своих любимых (мужа и сына) еще и соседку (как раз с куличами ко мне зашла), так она потом прибежала за рецептом и сказала, что ни в одном ресторане не ела ТАКОГО тирамису! Честь Вам и хвала, Вениамин 👍:):* P.S.: Я делала порционно, получилось 6 больших порций, а сыр взяла только 500 мл, т.к. баночка была именно такой, и мне бы еще 100 мл, но и так очень хорошо...

    • Любовь~♥

      Уважаемый Вениамин, добрый день. В настоящий момент готовлю этот замечательный десерт по Вашему рецепту. Как раз все ингредиенты имеются. Надеюсь, что все получится. Как приготовлю, сразу отчитаюсь. Спасибо Вам за подробное описание:)

      • Anna St

        добавила фото своего тирамису по вашему рецепту - очень вкусно! только я делала апельсиновый, без мяты.Следующая баночка маскарпоне - для медового тирамису;) С Новым годом!

        • Анастасия

          А вам знаете как нужно сделать))))Собрать все ваши тирамису,которые не выложили по разным причинам,но очень хотелать и создать тирамисовое ассорит:все в одном рецепте))))Фотки же делают изнескольких 1))))Будет думаю интересно.С РД!!!!!

          • Милена

            Вениамин поздравляю с РД! Тирамису разные нужны,тирамису разные важны)))

            Оставить комментарий