
Апельсиново-мятный тирамису
Описание рецепта
Знаете, в рамках данного сайта с тирамису мне постоянно не везет. Первый раз, рецепт шоколадного тирамису по рецепту Дж. Оливера хотел выложить в феврале. Притом было готово драматично-комедийное предисловие, как я "собирал" его вечером, при свечах, т.к. света не было весь день. И тут, бац - рецепт от Юли-Анны ссылка на рецепт (тогда еще просто Юлии), притом совпадений у нас ну практичечески 99%:) Хорошо, в задумках у меня апельсиновый тирамису. Приготовил я его в апреле, собирался выложить, а потом у меня случилась апатия и отдых от сайта (первый "отпуск"), и в это время отличный вариант выложила Неля ссылка на рецепт :) Пошел другим путем: начал готовить тирамису с легкими акцентами, например, с мятным: ссылка на рецепт И вот, приготовив еще один вариант для вечеринки, посвященной недельной давности "грустному дню" - уже для друзей, поспав пару часов после нее же, с непонятно откуда взявшейся бодростью я резво пошел к ноутбуку, с целью опубликовать его поскорее.... и натыкаюсь на этот рецепт ссылка на рецепт Я понимаю, что с одной стороны это совершенно неэтично по отношению к другому автору - выкладывать похожий рецепт, но с другой стороны, никого же не смущает, когда на Масленицу или Пасху появляется по 50 рецептов за день...:) П.С.Интереcно, а кто-то прочитает комментарий от начала до конца?:))) Расчитано на миску в 1,5 раза больше предыдущего тирамису.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маскарпоне600г
- апельсин1шт.
- шоколад100шт.
- сахарная пудра1ст. л.
- сироп мятныйпо вкусу
- какао-порошокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки571г634.44% от дневной нормы
- Жиры3780г4725.00% от дневной нормы
- Углеводы5711г1903.67% от дневной нормы
- Калории57004кКал2375.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желтки слегка растереть с сахарной пудрой, добавить маскарпоне и размешать до получения гладкой однородной массы, при желании добавить алкоголь (у меня немного рома, хотя не уверен, что итальянцы одобрили бы). Сварить кофе, добавив сахар по вкусу, немного мятного сиропа/ликера и апельсиновый сок.
- Шаг 2
Подготовить форму для тирамису, у меня большая стеклянная. Печенье, на секунду-две опуская в кофе, выложить одним слоем в форму. Кто-то считает, что печенье не должно быть слишком пропитанным, а я согласен со словами Ю.Высоцкой, что тирамису, который режется - не тирамису! Поэтому мой вариант всегда достаточно влажный:)) Поверх распределить часть крема. Повторить слои еще раз. Накрыть блюдо пленкой, убрать на ночь в холодильник. При подаче присыпать какао-порошком и тертым апельсиновым шоколадом! Я категорически считаю, что украшение тирамису, кроме какао, шоколада или апельсиновой цедры - это моветон. Однако при фотографировании понял, что без украшения этот вариант не отличается от предыдущего:) А еще друзья покушались на мятные вишенки, так что я предпочел украсить ими торт, чем отдать целую банку:)))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Содовая и сосиски съели ваши мышцы: врач назвала врагов фитнеса

Сделала гигантские макароны-ракушки: дети пищали от восторга и требовали добавки

Орехи стабилизируют сахар, корица заменяет его: 5 рабочих способов победить зависимость от сладкого






























Комментарии
62Приложила фотоотчет... Получилось просто великолепно! Угощала кроме своих любимых (мужа и сына) еще и соседку (как раз с куличами ко мне зашла), так она потом прибежала за рецептом и сказала, что ни в одном ресторане не ела ТАКОГО тирамису! Честь Вам и хвала, Вениамин 👍:):* P.S.: Я делала порционно, получилось 6 больших порций, а сыр взяла только 500 мл, т.к. баночка была именно такой, и мне бы еще 100 мл, но и так очень хорошо...
Уважаемый Вениамин, добрый день. В настоящий момент готовлю этот замечательный десерт по Вашему рецепту. Как раз все ингредиенты имеются. Надеюсь, что все получится. Как приготовлю, сразу отчитаюсь. Спасибо Вам за подробное описание:)
добавила фото своего тирамису по вашему рецепту - очень вкусно! только я делала апельсиновый, без мяты.Следующая баночка маскарпоне - для медового тирамису;) С Новым годом!
А вам знаете как нужно сделать))))Собрать все ваши тирамису,которые не выложили по разным причинам,но очень хотелать и создать тирамисовое ассорит:все в одном рецепте))))Фотки же делают изнескольких 1))))Будет думаю интересно.С РД!!!!!
Вениамин поздравляю с РД! Тирамису разные нужны,тирамису разные важны)))