Особенности рецепта: Омлет с помидорами на гренках — завтрак за пять минут

🟢 Быстро 🔥 170 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор 2SheFF*de Elit.

Омлет с помидорами на гренках — завтрак за пять минут

04 июля 2026

Время приготовления

2SheFF*de ElitАвтор рецепта

Описание рецепта

Иногда самый удачный завтрак собирается буквально из того, что есть в холодильнике. Три яйца, пара помидоров, кусок хлеба — и через пять минут на тарелке горячий омлет с хрустящей начинкой внутри. Мне нравится, что хлеб не подаётся отдельно, а оказывается прямо в середине: он чуть пропитывается яичной массой, но не теряет плотности. Специи — на ваш вкус, я обхожусь щепоткой чёрного перца.

Слово редактора

Омлет на гренках — простое блюдо из трёх ингредиентов: яиц, помидоров и хлеба. Яичная масса обжаривается на сковороде, затем внутрь кладут ломтики помидора и хлеб, омлет складывают пополам и дожаривают. Подходит как для быстрого завтрака, так и для лёгкого ужина. Количество специй регулируют по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные2шт.
помидоры0.5шт.
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории170кКал
7.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца взбить до однородной консистенции.
Взбивайте яйца вилкой или венчиком до тех пор, пока белок и желток полностью не соединятся — тогда омлет будет однородным.
Шаг 2
Вылить смесь на разогретую сковороду, добавить специи.
Сковороду разогревайте на среднем огне: слишком сильный жар сделает низ жёстким до того, как масса схватится сверху.
Шаг 3
Как только масса начнёт уплотняться, выложить на одну половину омлета нарезанный помидор и хлеб.
Помидор нарежьте тонкими кружками, чтобы он успел прогреться внутри за оставшееся время жарки. Хлеб можно предварительно подсушить.
Шаг 4
Накрыть начинку свободной половиной омлета и жарить ещё два-три минуты до готовности.
Следите, чтобы края омлета при складывании не рвались — подхватывайте лопаткой аккуратно и сразу прижмите сверху на несколько секунд.
Шаг 5
Сверху наркрыть свободной половиной омлета и жарить еще 2-3мин. до готовности

На заметку

Подавайте омлет сразу со сковороды — горячим, пока хлеб внутри ещё хрустит. Хранить готовое блюдо не имеет смысла: при разогреве текстура теряется. Этот рецепт легко масштабировать на две порции — просто увеличьте количество яиц и возьмите сковороду побольше. Пошаговые фото помогут поймать нужный момент для складывания.