Курица с лимоном под медово-соевым соусом
Описание рецепта
С маслянистым пюре этот ужин получается особенно хорош — соус стекает, и всё это вместе съедается моментально.Слово редактора
Курица, запечённая под медово-соевым соусом с лимоном — блюдо с балансом сладкого, солёного и кислого. Маринад из мёда, соевого соуса и сливочного масла карамелизуется в духовке, давая мясу румяную корочку и сочность внутри. Подходит для быстрого ужина на двоих. Хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом или запечёнными овощами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1кг
- лимоны1шт.
- мед3ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры71г88.75% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории1129кКал47.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединяем мёд и соевый соус в миске.Мёд лучше брать жидкий — он равномернее смешивается с соевым соусом. - Шаг 2
Добавляем размягчённое сливочное масло.Масло должно быть комнатной температуры, иначе плохо соединится с остальными компонентами. - Шаг 3
Всыпаем специи и тщательно перемешиваем до однородного соуса.Следите, чтобы специи распределились равномерно — это влияет на вкус готового блюда. - Шаг 4
Курицу укладываем в форму для запекания, поливаем соусом и раскладываем сверху ломтики лимона.Можно залить курицу соусом за 30 минут до запекания, чтобы мясо лучше пропиталось. - Шаг 5
Запекаем в разогретой духовке при 190 °C до готовности — около 40 минут.Готовность проверяйте прокалыванием в толстой части: сок должен вытекать прозрачным. - Шаг 6
Соединяем специи - Шаг 7
Очищаем лимонЧтобы лимон не горчил, тщательно очистите его от белой плёнки. - Шаг 8
Делим лимон на 4 части - Шаг 9
Порцией состоящей только из специй натереть курицу внутри.Положить лимон разделенный на 4 частиСпеции должны равномерно покрыть внутреннюю часть курицы — это усилит аромат и вкус. - Шаг 10
Натереть медово-соевой смесью курицу снаружи - Шаг 11
Курицу замотать в пергамент - Шаг 12
Выпекать в разогретой духовке около 1 часа - Шаг 13
Достаем из духовки - Шаг 14
...
На заметку
Подавайте горячей — сразу из духовки, пока корочка хрустит. Лучший аккомпанемент — сливочное картофельное пюре, которое отлично впитывает соус. Остатки храните в контейнере в холодильнике до двух суток, разогревайте под крышкой, чтобы не пересушить. Этот рецепт с фото покажет, как выглядит правильная карамельная корочка — ориентируйтесь на неё.Оценить520
0
Комментарии
8начала читать и поняла, что самое главное хитрый автори не написал! а специи то какие? в них может все прелесть этого блюда...
Курочка всегда хороша,а под соусом вдвойне!спасибо!+5!!!!!
вах, какая курочка!!!
Хороший маринад для курочки! 5+1!
Мне нравится сочетание меда и соевого соуса :)