Ризотто по-французски
Описание рецепта
Моя тетка давным-давно вышла замуж за француза и уехала жить за бугор. Когда она приезжала нас навещать, то привозила с собой интересные рецепты из семьи своего мужа. Представляю Вам один из них :))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис бурый200г
- кабачки4шт.
- вода1л
- кориандр0.5ч. л.
- куркума0.5ч. л.
- барбарис0.5ч. л.
- укроп1пучок
- петрушка1пучок
- лук зеленый1пучок
- масло растительноепо вкусу
- специи1
- пармезанпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории175кКал7.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть растительное масло на сковороде. Нарезать лук, отправить на сковороду, убавить огонь до среднего.
- Шаг 2
Добавить кориандр, куркуму, паприку, ягоды барбариса посолить, поперчить.
- Шаг 3
Нарезать сельдерей и отправить его на сковороду
- Шаг 4
Нарезать кабачки так, чтобы получились толстые (примерно 1 см) половинки кругов. отправить их на сковородку. Готовить на среднем огне, помешивая около 10 минут.
- Шаг 5
Добавить рис. Готовить, помешивая, 5 минут.
- Шаг 6
Добавить 1 половник воды. Готовить помешивая, пока рис не впитает в себя воду. Тогда добавить еще один половник и продолжать мешать. Так нужно потихоньку добавить всю воду.
- Шаг 7
Попробовать рис. Он должен остаться чуть-чуть твердым, "на зубок".
- Шаг 8
Если Вас все устраивает, то добавить нарезанную зелень, разложить по тарелкам и подавать с присыпанным пармезаном
- Шаг 9
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Зачем пить утром воду с куркумой?
Горох получается умопомрачительно вкусным: всего 2 добавки из каши сделали гарнир на 10/10
Эксперт Савчук раскрыла, как мыть посуду и не тратить зря воду и средство
Комментарии
7Приготовила его сегодня)) ризотто получилос обалденное, нам очень понравилось)) буду готовить еще не раз))
Шикарный рецепт.Барбарис даёт привкус чего то мясного в таком рисовоовощном букете!
Интересный вариант ризотто!5+1!
Хороший рецепт!С удовольствием воспользуюсь!5+
Очень интересное сочетание,а уж вкусовые "радости"-полностью удовлетворены!!!