Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье финансье с вишней и миндалем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
42258
0
Реклама

Хрустящее миндальное печенье бискотти

Хрустящее миндальное печенье бискотти
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

В Тоскане «дважды запеченное» печенье бискотти называют cantucci, что переводится как «маленькие уголки». Это миниатюрное печенье подают со стаканом сладкого красного вина и макают его туда. Но мы едим его с утренним кофе или молоком. Съедаются моментально! 

Пищевая ценность блюда

3482
кКал
148%
Белки100 г
Жиры102 г
Углеводы535 г
% от дневной нормы
25 %
20 %
38 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
400 г
1 стакан
4 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
150 г
50 г

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Подсушите миндаль в духовке около 7 минут при 160°C. Крупно порубите.


На весь экран

# шаг 2/10

В большой миске смешайте миндаль, муку, сахар, разрыхлитель и соль.


На весь экран

# шаг 3/10

В миске взбейте все яйца без одного белка (его отставьте в сторону, он нам потом пригодится), ванильную эссенцию и 1 ст. л. воды.


На весь экран

# шаг 4/10

В миску с мукой влейте яичную смесь и размешайте руками. Добавьте клюкву и изюм.


На весь экран

# шаг 5/10

Положите тесто на поверхность, присыпанную мукой, и сформируйте 3 колбаски шириной 4–5 см.


На весь экран

# шаг 6/10

Переложите на противень с пергаментом на расстоянии 5 см друг от друга, смажьте взбитым белком. 


На весь экран

# шаг 7/10

Отправьте в духовку при 180°C на 30–35 минут. Проткните зубочисткой. Сухая — готово.


На весь экран

# шаг 8/10

Переместите на решетку, пусть остынут 10–15 минут. Используя острый нож, разрежьте заготовки на ломтики 1–2 см шириной.
Переместите на решетку, пусть остынут 10–15 минут. Используя острый нож, разрежьте заготовки на ломтики 1–2 см шириной.


На весь экран

# шаг 9/10

Выложите на тот же противень и снова отправьте в духовку на 10–15 минут. Дайте остыть на решетке. Готово! Правильные бискотти должны получиться твердыми и хрустящими.
Выложите на тот же противень и снова отправьте в духовку на 10–15 минут. Дайте остыть на решетке. Готово! Правильные бискотти должны получиться твердыми и хрустящими.


На весь экран

# шаг 10/10

Печенье может храниться в герметичном контейнере в течение 2 недель.
Печенье может храниться в герметичном контейнере в течение 2 недель.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(32)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Отправить
lara1976-2011
lara1976-2011
1 год назад

Добрый день. Испекла бискотти по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Но я бы уменьшила сахара в 2, а то и в 3 раза. Спасибо за рецепт. Следующий раз попробую меньше сахара.

ivanna
ivanna
13 лет назад

Спасибо огромное за рецепт, приготовила впервые, очень вкусно!!! правда муку, чтобы полезнее было, брала не только пшеничную, а добавила и кукурузную, и гречневую, и овсяную, и уже несколько дней идет на ура с чаем)

Кубышкина Инна
Кубышкина Инна
12 лет назад
ivanna,

wow!

Мария KMW
Мария KMW
13 лет назад

Люблю это печенье, только сама еще не пекла! Буду пробовать...5+1

Serdzeedka
Serdzeedka
13 лет назад

5!

Виктория
Виктория
13 лет назад

Вкусное печенье:)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.