Квас из черемухи
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Квас из черемухи — необычный и ароматный напиток, который порадует любителей нестандартных вкусов. Он отлично освежит в жаркий день и станет интересной альтернативой привычному квасу. Благодаря ягодному составу напиток приобретает лёгкую кислинку и насыщенный аромат. Попробуйте подать квас из черемухи в качестве освежающего напитка на летнем пикнике или семейном застолье — он обязательно привлечёт внимание и порадует гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- черемуха3стакан
- сахар300г
- вода3л
- дрожжи свежие5г
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы467г155.67% от дневной нормы
- Калории2086кКал86.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахаром,оставить на 10-12 часов,тщательно перемешать,залить теплой водой,добавить сахар и дрожжи,оставить для брожения на 10-12 часов,процедить через сито и оставить в стеклянной банке вместимостью 3л еще на 1-2 дня.Чтобы ускорить выделение сока, можно слегка размять ягоды после добавления сахара. Следите, чтобы температура воды не превышала 30–35 градусов — иначе дрожжи могут погибнуть. После первого брожения квас должен иметь слегка мутный вид и лёгкий кисловатый запах — это нормально.
На заметку
Готовый квас из черемухи лучше хранить в холодильнике в стеклянной таре — так он сохранит свежесть до 5 дней. Перед подачей рекомендуется охладить напиток до оптимальной температуры. Для более насыщенного вкуса можно добавить в рецепт немного лимонного сока или специй, например, немного корицы или имбиря.Оценить51
0